A combinação de frango e batatas, ao que parece, nunca se tornará obsoleta. E isto é devido não apenas ao fato de que o prato é muito simples de preparar, mas também pelo quão delicioso e satisfatório é o assado final.
Frango assado com batatas em panelas
Ingredientes:
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- Frango - 1 carcaça;
- sal, pimenta - uma pitada;
- batatas - 450 g;
- cebolas - 1 pc.
- caldo de galinha - 250 ml;
- um ramo de estragão;
- suco de limão - 4 colheres de sopa. colheres;
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Forno reaqueça a 220 graus. Na panela, despeje o azeite e aqueça em fogo alto. Nós cortamos o frango em porções e cada pedaço é temperado com sal e pimenta. Frango frito em uma panela para uma cor dourada, juntamente com as cebolas. Encha a carne com caldo, adicione as batatas picadas e jogue um raminho de estragão. Nós trazemos o líquido na panela para ferver e ensopado tudo, sem tampa por 30 minutos no forno. No final da cozedura, encher o caldo de galinha do assado com mostarda e completar com sumo de limão. O prato também pode ser espalhado por porções das panelas, antes de derramar carne e legumes com caldo.
Frango assado com batatas em uma panela
Ingredientes:
- pernas de frango - 4 peças.
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- cenoura - 2 peças;
- alho-poró - 1 pedaço;
- calças - 1/2 pcs.
- batatas - 6 peças.
- folhas de louro - 2 peças.
- alecrim - 2 filiais;
- salsa fresca;
- farinha de milho - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Na panela, despeje o óleo e coloque em fogo médio. Pernas de frango são ligeiramente incisão em toda a superfície, em seguida, polvilhe abundantemente com sal e pimenta e frite em azeite até dourar. Assim que o frango cozinha, colocamos batatas fatiadas, alho-poró, cenoura, rukukva. Colocamos a folha de louro e alecrim sobre os pratos, bem como o dente de alho passado pela imprensa.
Despeje a água na panela, ou caldo de galinha para que cubra os legumes e, em seguida, coloque em fogo lento para ensopar sob a tampa por 40-50 minutos. Pronto frango nós começamos a partir da panela, eo caldo restante é evaporado por um terço. O líquido restante é misturado com farinha de milho e cozinhe até engrossar. Complementamos o molho com ervas frescas, sal e pimenta a gosto e devolvemos a carne de frango de volta.
O mesmo frango assado também pode ser preparado em um multivark. Para fazer isso, frango primeiro marrom com azeite de oliva no modo "Cozimento", e depois de adicionar água e legumes, feche o dispositivo com uma tampa e selecione "Quenching" por 1 1/2 horas.
Frango assado com batatas em uma frigideira
Ingredientes:
- Frango - 1 carcaça;
- batatas - 5 peças.
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- pimentão vermelho - 2 pcs.
- alecrim - 1 ramo;
- vinho branco seco - 2 copos;
- chouriço - 100 g;
- salsa fresca.
Preparação
Nós cortamos o frango em porções por juntas. Em uma frigideira de paredes grossas, aquecemos o azeite e fritamos o frango até dourar, sem esquecer de salpicar com sal e pimenta. Uma vez que o frango esteja dourado, nós o removemos
Devolvemos o frango à panela e enchemos o prato com vinho. Ensopado de frango assado com batatas 20-30 minutos, se necessário, despeje água ou caldo de galinha. Depois que o assado estiver pronto, sirva-o na mesa, polvilhando com salsa fresca, além de um copo de seu vinho favorito.