O cordeiro Kurdyuk é uma deposição de gordura volumosa, que é formada no carneiro na área da cauda. Nos países orientais, o Kurdyuk é considerado um produto valioso, que é re-aquecido e usado para cozinhar vários pratos - pilaf, shish kebabs, manti, etc. Os benefícios e malefícios do carneiro kurdjuk às vezes se tornam um tópico de discussão entre nutricionistas e médicos, mas as qualidades positivas do produto invariavelmente superam.
Benefício de um kurtiuk de carneiro
O Kurdyuk não é formado em nenhuma ovelha, mas apenas em um indivíduo de uma certa raça. Devido ao fato de que carneiros engordados ovinos alimentam sua gordura em pastos limpos, sua carne e gordura contêm um grande número de substâncias úteis - vitaminas, micro e macroelementos, ácidos graxos. Outro fator importante a favor do kurdyuk de carneiro é a ausência de toxinas nele, porque estes animais são cultivados de acordo com tradições milenares, excluindo vários aditivos para crescimento e antibióticos.
Se você está envolvido em esportes intensivos em energia ou trabalho físico pesado, a gordura de carneiro é capaz de lhe dar força para atividade prolongada, porque contém 900 kcal por 100 g, porém não deve ser consumido enquanto estiver em uma dieta de baixa caloria .
Amplamente Kurdyuk usado na medicina popular. Muitas doenças do trato respiratório (traqueíte, bronquite, broncopneumonia), alopecia, queimaduras e escoriações, bem como a potência fraca, são tratadas com gordura de cordeiro. Em cosmetologia, a gordura da cauda é usada para preparar cremes e pomadas rejuvenescedoras.
O dano de um kurtiuk de carneiro
Oponentes de comer carne de carneiro Kurdyuk em primeiro lugar repreender este produto por alto valor calórico eo perigo de entupir os vasos sanguíneos com colesterol prejudicial. No entanto, na Ásia Central, onde o Kurdyuk é tradicionalmente adicionado a quase todos os pratos não doces, a porcentagem de pessoas com obesidade e aterosclerose é muito menor do que na Europa. Claro, se você comer carne gordurosa em grandes quantidades e negligenciar o esforço físico, este produto será prejudicial à saúde. Mas com nutrição moderada e boa atividade - apenas um benefício.