No entanto, geralmente não nos preocupamos em estudar que tipo de fruta é a mais vitamina C. Vamos tentar entender essa questão.
Quem é o líder da vitamina?
Costumávamos acreditar que a maior parte da vitamina C está contida nas frutas cítricas, em particular, nos limões. Na verdade, eles são ricos em ácido ascórbico, mas não o primeiro na lista dos proprietários de seu maior número. Estudos mostraram que frutas com um teor de vitamina C são muito inferiores às bagas. E sobretudo ascorbic não encontramos em frutos exóticos, mas na rosa de cão mais ordinária, onde o conteúdo de vitamina, em comparação com um limão, excede quarenta vezes! É verdade que a rosa do cachorro não é um fruto, mas isso não diminui sua vitória.
Quanto às frutas em si, entre elas, limão e outras frutas cítricas são realmente líderes. Em nossa mesa há outras frutas que contêm vitamina C em quantidades significativas, mas elas geralmente são cultivadas em países com climas quentes, e chegam até nós, tendo feito longas viagens. Entre eles: mamão, guayava, manga, kiwi e outros.
E que tipo de frutas que crescem em nossa região, contém vitamina C - uma questão natural. Muito menos ascórbico pode ser encontrado em nossas maçãs, mas elas são bastante acessíveis e absorvem o sol de seus lugares nativos, portanto, sem dúvida, elas não serão menos úteis do que as frutas exóticas. Muita vitamina C em bagas: groselha preta , mar-buckthorn, cinza de montanha, morango.
Por que precisamos de vitamina C?
Mas esta vitamina é importante para nós? A vida tem mostrado que um homem não pode passar sem ele, especialmente porque o corpo humano não pode produzir ácido ascórbico independentemente, e sua presença é extremamente importante:
- a vitamina C previne a avitaminose, aumenta a resistência do corpo a infecções, vírus;
- afeta positivamente a atividade do sistema nervoso;
- o consumo de frutas contendo vitamina C, promove o fortalecimento dos vasos sanguíneos. Eles se tornam duráveis e elásticos;
- A vitamina é um poderoso antioxidante.