No passado distante, a cevadinha era muito valorizada por seu sabor e qualidades curativas. Na Roma antiga e na Grécia antiga acreditava-se que este mingau dá força, alegria, aumenta a capacidade mental e aumenta o humor.
Na Rússia, a cevadinha era famosa por suas propriedades úteis e, portanto, era um dos pratos mais comuns. Nos dias atuais este produto não é tão popular, e em vão, porque os benefícios da cevadinha para nossa saúde são simplesmente inestimáveis.
Benefícios e danos da cevadinha
A cevada de pérola é obtida como resultado da moagem de grãos de cevada, enquanto não perde elementos úteis que a cevada abunda.
Propriedades úteis da cevadinha:
- Limpeza . Como parte do mingau de pérola, celulose predomina, que visa purificar o estômago de escórias e depósitos, ajudando com a constipação. Além disso, o uso de cevada de pérola também está na purificação dos rins e da vesícula biliar. O fato de que o mingau contém ácido silícico, que é capaz de dividir e remover escórias, pedras e areia dos rins, cálculos biliares e bexiga.
- Anti-inflamatório . Decocção deste sulco curativo alivia a inflamação no estômago, especialmente no trato gastrointestinal. Eles usam mingau e como um agente de envolvimento que pode ajudar e aliviar a condição da úlcera do estômago, mesmo durante uma exacerbação da doença.
- Restaurador Com a ajuda da vitamina A, a cevadinha preserva a imunidade, melhora a acuidade visual, ajuda a combater resfriados, fortalece as membranas mucosas e impede a penetração de bactérias nocivas no corpo através do trato respiratório.
- Restaurador A cevadinha é repleta de aminoácidos lisina, substância indispensável para a restauração e normalização do coração, para a restauração, renovação e crescimento dos tecidos. Além disso, a lisina está envolvida na produção de colágeno, responsável pela elasticidade da pele e cabelos saudáveis.
- Antibacteriano . Na cevadinha, há uma substância chamada gordecin, que é usada na medicina para tratar uma variedade de doenças fúngicas da pele.
Mingau perfeitamente normaliza o metabolismo, reduz o colesterol , aumenta a atividade cerebral, tem um sangue purificador e qualidades expectorantes, substâncias úteis que compõem este produto, controlam o trabalho de muitos sistemas do corpo, listam o que a barra de pérola pode ser útil por um longo tempo.
Mas é necessário dizer ou dizer e sobre contra-indicações. É indesejável usar este mingau com maior acidez do estômago, com constipação crônica. Não recomendado cevada e mulheres grávidas, o fato é que, no mingau, há glúten, o que pode causar reações alérgicas e aumento da formação de gás. Portanto, é melhor que as futuras mães consultem um médico antes de usar este produto.
Teor calórico de cevadinha
O teor calórico da cevada seca é bastante elevado - 324 kcal por 100 g, mas desta forma não a usamos, portanto, vamos considerar o teor calórico da cevadinha preparada:
- Cozido em água - 106 kcal por 100 g;
- fervido em leite - 156 kcal por 100 g;
- cozido em caldo de carne - 135 kcal por 100 g;
- com a adição de manteiga - 170 e mais kcal por 100 g.
Devido ao fato de que mingau de cevada alivia a fome por um longo tempo, satura o corpo com componentes nutricionais importantes e é um produto de baixa caloria, foi reconhecido como um excelente alimento dietético. A cevada de pérola pode incluir-se no cardápio ao perder peso, ajudará a resolver o problema do peso excessivo e ao mesmo tempo fortalecer a imunidade e melhorar a condição geral do corpo.