Por um dia nosso fígado produz cerca de 500 ml de bile. A bile é necessária para o nosso corpo, a fim de ajudar a digerir e sugar gorduras e ácidos lipossolúveis. Apenas na presença de bílis, as gorduras são emulsionadas, após o que as paredes do intestino são capazes de as sugar. Se a secreção de bile no intestino não coincide com a ingestão de alimentos, ou se a bile não for suficientemente liberada, as gorduras não são digeridas. Isso leva ao fato de que eles são processados por bactérias que vivem em nosso trato gastrointestinal. O resultado é dor no abdômen, perda de peso, aumento da formação de gases e perturbação das fezes.
Assim, a bile tem propriedades antibacterianas, impedindo o aparecimento de processos de putrefação e fermentação no intestino. Além disso, a bile remove o excesso de colesterol do nosso corpo.
Se a ingestão de bile no intestino é interrompida por um longo tempo, uma deficiência de ácidos lipossolúveis aparece no corpo. Aqui estão seus sintomas:
- Cegueira de frango (falta de vitamina A).
- Propensão ao sangramento (falta de vitamina K).
- Ossos quebrados (falta de vitamina D).
Todos os fundos do colégio são divididos em dois grupos. O primeiro inclui aqueles que melhoram a formação de bílis pelo fígado (os chamados medicamentos coleréticos), o segundo grupo inclui medicamentos que ajudam a remover a bile da vesícula biliar para o intestino (eles são chamados de colinéticos). Alguns dos produtos colagogos têm ambos efeitos - isto é, aumentam tanto a produção de bílis quanto sua liberação.
Produtos da marca na nossa mesa
Além dos preparativos da ação colerética, existem produtos que podem ajudar a saída da bile. Produtos coleréticos muito bons são gorduras vegetais. Na dieta diária deve incluir 80-90 gramas de gordura, com 40% deles deve ser planta, por exemplo:
- azeite de oliva;
- manteiga de amendoim;
- óleo de abacate;
- óleo de milho;
- óleo de girassol.
Estes óleos são melhor usados em forma bruta, enchendo-os com saladas.
Quais outros alimentos são coleréticos?
A lista de produtos de colagogo pode começar com frutas, legumes (especialmente folhosos), frutas cítricas e outros produtos contendo vitamina C. Todos eles, além disso, impedem a formação de cálculos na vesícula biliar. A quantidade ideal é de seis ou sete porções por dia:
- endro;
- aipo;
- ruibarbo;
- espinafre;
- cenouras;
- tomates;
- repolho;
- farelo de aveia (milho);
- cereais de grãos integrais.
Quais alimentos são considerados os melhores coleréticos?
Acredita-se que os produtos coleréticos mais fortes são:
- cranberries;
- suco de repolho fresco;
- suco de rabanete preto;
- suco de uva;
- suco de beterraba.
Além dos produtos coleréticos, existem gramíneas de colagogo. Beba-os deve ser 3-4 vezes ao dia por 20-30 minutos antes das refeições, por duas ou três semanas. A quantidade de recepção de cada vez é indicada na embalagem. Listamos alguns deles:
- quadris;
- uma folha de hortelã-pimenta;
- raiz de bérberis;
- flores immortelle arenoso.
No entanto, o uso de capim colagogo é permissível somente se não houver cálculos na vesícula biliar e nas vias biliares - caso contrário, pode desencadear um ataque de cólica hepática.
Deve-se ter em mente que existem as chamadas "pedras mudas" que não se manifestam de forma alguma. Por isso, neste caso é impossível guiar-se simplesmente pela ausência da dor - um exame médico é necessário.
Além de produtos e ervas que têm ação colerética, o corpo precisa de uma quantidade suficiente de fluido para secreção biliar normal - caso contrário, a bile pode engrossar, o que também levará à sua estagnação. A quantidade recomendada é de 1,5 litros por dia. De preferência, é uma decocção de rosa silvestre ou sucos sem açúcar (sempre em uma forma quente!).
No entanto, a saída da bile pode melhorar não apenas os produtos coleréticos, mas também o ritmo da nutrição humana. Para ajudar a função da vesícula biliar normalmente, deve-se comer freqüentemente e em pequenas porções.
Com que produtos coleréticos você deveria tomar cuidado?
A carne defumada, assim como os alimentos gordurosos e fritos, contribuem para reduzir mais a vesícula biliar. Por esse motivo, com a doença dos ductos biliares após a ingestão desse alimento, ocorre dor - geralmente no hipocôndrio direito e região epigástrica. Além da dor, uma pessoa pode sentir amargura na boca, inchaço, secreção excessiva de gases, náusea. Todos esses sintomas também estão associados ao consumo de alimentos gordurosos ou defumados. Por esse motivo, apenas pessoas absolutamente saudáveis podem usá-lo.
Produtos de colesterol para obesidade
Em pessoas com obesidade, os processos de formação e secreção de bílis são violados. A razão para isso é uma violação na troca de colesterol, que para a obesidade é a mais típica.
Além disso, em pessoas completas, a vesícula biliar é comprimida por um coxim adiposo, e isso também interfere em suas funções contráteis e motoras. Como resultado de tudo isso, a estagnação da bile é formada - e, como conseqüência, a formação de pedras. As estatísticas mostram que pessoas obesas são afetadas por colelitíase 2-3 vezes mais do que as magras. No entanto, produtos coleréticos trará em tais casos não benefício muito significativo, se uma pessoa não reduzir anteriormente o peso do seu corpo.