A doença biliar é o processo de formação de cálculos na vesícula biliar ou nos ductos biliares, e a origem dessas pedras é o colesterol. É por isso que a principal tarefa da dieta para a colelitíase é reduzir o colesterol no sangue, normalizando a dieta.
Na colelitíase, o paciente experimenta uma dor cortante, aguda ou moderada (dependendo do grau da doença) em meia hora, uma hora depois de comer. A razão é que, para a digestão dos alimentos, a vesícula biliar deve isolar a bile no intestino, se houver pedras no seu interior, tornam este processo doloroso, causando formação de bolhas e infecção. Especialmente doloroso é este efeito depois do consumo da comida gordurosa e condimentada - pratos que contêm gorduras saturadas, as especiarias agudas indicam a necessidade de alocar quantidades excessivas de bile, respectivamente, a bolha tem de aumentar até mais no tamanho.
Exacerbação
Com uma exacerbação da colelitíase, os primeiros dias são em jejum, mas apenas sob a supervisão do médico assistente. No segundo terceiro dia, decoctions são prescritos e vários pratos dietéticos. E no quinto início uma dieta com exacerbação da colelitíase, que é chamada de dieta número 5. Da mesma forma, o período pós-operatório também atua. O papel da dieta após a operação com colelitíase é dar descanso ao órgão operado, para estimular a liberação de bílis no mínimo, mas, ao mesmo tempo, saturar o corpo com todas as substâncias necessárias. De fato, com a aparente simplicidade do cardápio, fazer uma dieta para uma pessoa recém-operada não é uma tarefa fácil, e só pode ser feita com competência por um especialista. Em nenhum caso você pode prescrever e cancelar de forma independente várias dietas terapêuticas, isso está ameaçando o agravamento.
Cardápio
Dieta no tratamento da colelitíase é talvez ainda mais importante na recuperação do que a remoção de pedras. Afinal, se a operação, tendo ocorrido, pode ser esquecida, então a dieta deve ser respeitada por vários anos.
Nossa tarefa é fazer um menu que reduza o nível de colesterol "ruim". Para isso, deletamos:
- carne rica e caldos de cogumelos;
- gorduras animais;
- ovos;
- cozimento fresco;
- sal;
- produtos defumados;
- molhos;
- açúcar;
- chocolate;
- café e cacau;
- confeitaria;
- miudezas de animais;
- azeda e espinafre;
- feijão;
- bem como pratos muito quentes e muito frios.
A fim de normalizar a condição do paciente, a dieta deve conter o colesterol dissolvido. É encontrado em óleos vegetais, peixe, manteiga, creme azedo. Você também deve beber água mineral alcalina.
Muito importante na dieta substâncias lipotrópicas - estabelecem uma troca lipídica. Estes incluem bacalhau e arenque.
Na colelitíase, utiliza-se uma dieta especial de magnésio com alto teor de magnésio, pois esse elemento ajuda a excretar o colesterol. O magnésio é encontrado em damascos, trigo mourisco, aveia.
Então, do que serão 5-6 refeições por dia para o paciente:
- pão amanhecido;
- Sopas de legumes, produtos lácteos e frutas, com adição de cereais;
- leite, queijo, queijo cottage ;
- creme azedo - com moderação;
- azeite de oliva;
- peixe de rio e mar de baixo teor de gordura, melhor arenque e bacalhau em forma cozida, a vapor e assada;
- legumes cozidos, moídos, sob a forma de puré de batatas e suflé;
- marmelada, pastilha, geléia, mel;
- melões, abóboras, cenouras;
- arroz, trigo mourisco, aveia e sêmola;
- macarrão;
- bagas;
- omeletes de claras de ovo.
Recomenda-se uma grande quantidade de água potável, chá fraco ou decocções de ervas. E quanto a águas minerais - a quantidade e a frequência da internação só podem determinar-se por um doutor, Borjomi, Truskavetska e Essentuki n ° 17 são convenientes para pacientes de cholelithiasis.