Framboesa pour é uma bebida alcoólica muito perfumada e saborosa que pode ser facilmente cozida em casa. Além de suas qualidades originais de sabor, também tem um efeito curativo. Vamos considerar com você como fazer um preenchimento de framboesa.
A receita para o recheio de framboesa
Ingredientes:
- framboesa - 7 kg;
- Açúcar granulado - 3 kg.
Preparação
Assim, as framboesas são processadas, removemos as folhas e dormimos em um recipiente limpo em camadas, derramando uniformemente cada um com açúcar. Em seguida, enrole o pescoço com gaze, fixe-o com um fio denso e coloque-o sob a luz solar direta por alguns dias. Para iniciar a fermentação, o recipiente com a baga é periodicamente agitado. Depois colocamos no pescoço para um elástico um saco de celofane sem furos e o colocamos em um local escuro por 30 dias, até o processo de fermentação estar completo.
Após esse período, a bebida é filtrada, engarrafada e densamente entupida. Nós armazenamos compotas caseiras prontas de framboesas em qualquer lugar escuro e fresco.
Receita simples de recheio de framboesa
Ingredientes:
- framboesa madura - 500 g;
- groselhas - 1,5 kg;
- álcool 70% - 350 ml.
Preparação
Metade de um recipiente de vidro limpo com um gargalo largo encher com groselha madura, despeje 70% de álcool e insistir por exatamente um mês. Depois disso, adicione as framboesas, insista mais uma semana e, em seguida, escorra suavemente a bebida, defenda e despeje as garrafas. Você pode adicionar um pouco de mel ao licor de framboesa preparado.
Derramando framboesa na vodka
Ingredientes:
- vodka - 500 ml;
- framboesas maduras - 3 kg;
- água fervida - 7 litros.
Preparação
Então, para preparar o recheio de framboesas, minha garrafa de 10 litros é boa e deixe secar completamente. Depois colocamos todos os nossos ingredientes, cobri-lo com uma tampa, prendê-lo com uma corda e colocar a mistura por 15 dias perto da janela, sacudindo o recipiente com frutas todos os dias. Quando as framboesas começarem a "brincar", filtre a bebida por várias camadas de gaze e deixe repousar por mais 3 dias.
Em seguida, despejamos cuidadosamente o líquido preparado em um recipiente limpo. Para estes fins, é melhor usar as garrafas de champanhe usadas, devido ao vidro grosso, a pressão no recheio não romperá o recipiente. Não colocamos a bebida no pescoço, mas as cordas devem ser amarradas com uma corda. Nós removemos a bebida para armazenamento em qualquer lugar fresco. É melhor colocar a garrafa em uma caixa com o pescoço de areia para baixo. Completamente pronto para uso, o licor será cerca de 1,5 meses depois.
Como preparar um recheio de framboesa?
Ingredientes:
- vodka de qualidade - 1,5 litros;
- framboesa madura - 5 kg;
- água fervida - 1 l;
- Açúcar granulado - 1 kg.
Preparação
Bagas maduras são bem processadas, retire os galhos e amasse-os um pouco, após o que os colocamos na garrafa. Em seguida, despeje as framboesas com vodka para que o nível de frutos se sobreponha em cerca de 2-3 centímetros. O gargalo do recipiente é fechado com um pano denso e deixa para insistir em um lugar quente por aproximadamente uma semana. Após esse tempo, o líquido é cuidadosamente vertido, de modo que o sedimento permaneça no fundo do recipiente.
Os restos no fundo espremem-se, e na sua base cozinhamos o xarope. Para fazer isso, adicione a vodka de framboesa, açúcar e misture bem em xarope quente. O líquido é cuidadosamente filtrado e despejado em um recipiente limpo para posterior infusão. Deixamos a bebida por cerca de mais um mês, depois do qual filtramos e despejamos em garrafas de vidro comuns. Como resultado, recebemos um recheio caseiro de framboesa de força média com um excelente sabor azedo e adocicado. Tal bebida pode ser colocada em uma mesa festiva e ter certeza absoluta de que não estragará a celebração.