As ameixas não são apenas boas como ingrediente em pratos de carne de alta qualidade, saladas e sobremesas, mas também produzem uma deliciosa compota. Além de seu sabor incomum, ameixas secas adequadamente retêm todas as propriedades úteis das ameixas e seu grande número. Aqui você e todo o complexo de vitaminas A, B, C e PP, bem como um alto teor de ferro e fósforo, benéfico para a hematopoiese.
Decidimos prestar atenção em como preparar compotas de ameixas, neste artigo.
Compota de damascos secos e ameixas
Ingredientes:
- ameixas secas - 10 peças;
- damascos secos - 10 pcs.
- pêra - 1 peça;
- água;
- Açúcar, mel.
Preparação
Minha pêra, retire as sementes e corte a fruta em pedaços grandes. Na panela nós colocamos peras, damascos secos e ameixas, despeje os ingredientes com água limpa e fria. Se os frutos secos estiverem muito secos, mergulhe-os em água quente durante 7 a 10 minutos. Cubra a panela com uma tampa e coloque-a no fogão. Assim que a água ferve - abaixe o fogo, adicione açúcar, ou mel a gosto, e cozinhe a bebida por 10 minutos em fogo baixo. Nós removemos a bebida do fogo e levamos 1-2 horas para ficar sob a tampa.
Uma receita para compota de maçãs e ameixas
Ingredientes:
- ameixas secas - 1 item;
- maçãs - 2 pedaços;
- açúcar -200 g;
- água - 3 itens;
- cravo - 1 broto;
- canela - 1 pau.
Preparação
Açúcar é misturado com água e cozinhe da mistura resultante não é um xarope espesso. Nós descascamos maçãs de sementes e cortamos em pequenas fatias. Colocamos fatias de maçã em calda quente e cozinhamos por 5 a 7 minutos.
A água restante é aquecida e fervida, até o inchaço. Misture o xarope de maçã com fatias e o caldo de ameixas. Ferva a compota por mais 10-15 minutos e deixe esfriar por baixo da tampa.
Compota de ameixas para bebês
Para um bebê, as ameixas não são apenas uma excelente fonte de vitaminas, mas também um remédio para a constipação e dores abdominais, que os pediatras costumam nomear.
Como em todas as receitas para os mais jovens, agimos por princípio, quanto menos, melhor. Tome 10-12 ameixas bagas (com uma pedra), despeje um litro de água morna e coloque-o no fogo. Levamos a água para ferver, reduzimos o fogo e cozinhamos a bebida por 10 a 15 minutos. Cubra a panela com a compota com uma toalha e deixe esfriar completamente. Se a criança não beber suco sem açúcar, adoçar levemente a compota ainda quente.
Compota de ameixas e passas no multivark
Ingredientes:
- passas - 1 item;
- ameixas secas - 1 item;
- açúcar, ou mel - a gosto.
Preparação
Frutos secos e lave com água fervente. Se as bagas são muito secas - mergulhe-os em água fervente por 5-7 minutos. Bagas inchadas são transferidas para o multivark, adormecer com açúcar e despeje a água para a marca. Ligamos o modo de arrefecimento para o tempo automático, após o sinal, deixe a compota por 20-25 minutos.
Compota de ameixas com a Madeira
Ingredientes:
- ameixas secas - 1 item;
- damascos secos - 1 item;
- Maçãs secas - 2 itens;
- cerejas secas - 1 item;
- peras secas - 1 ½ st;
- mel - 1 item;
- canela - 2 varas;
- anis - 1 estrela;
- suco e casca de limão 1;
- madera - 2 itens;
- suco de maçã - 2 litros.
Preparação
Misture todas as frutas secas em uma panela funda e despeje Madera e suco de maçã. Adicione as raspas de canela, anis e limão. Cozinhe os frutos secos em fogo baixo até ficarem macios, cerca de 20 a 25 minutos, após os quais todo o líquido é decantado, devolver as especiarias e ferver até 1/3 do total. Adicione mel, suco de limão à compota evaporada e retorne a fruta de volta (se você quiser um sabor mais intenso).
Tal bebida é um pouco como vinho quente, embora ao contrário de seu companheiro alcoólatra não contém álcool (porque o álcool do vinho é completamente evaporado), em que tal compota pode ser consumida por adultos e crianças.