As folhas do carvalho paraguaio, que consiste no chá de mate em si, têm um efeito tônico devido à presença em sua composição de mateína, um análogo seguro de cafeína para a saúde, que energiza perfeitamente.
E se você ainda não encontrou uma alternativa para o habitual chá preto, tente comprar um companheiro que lhe dará um buquê de amargor doce e certamente será lembrado por um longo tempo.
Um verdadeiro conhecedor de chá não precisa nem falar sobre como preparar e beber chá mate, bem, nós, com você, as pessoas nesta matéria não sofisticada, tem que entender todas as complexidades de beber esta bebida.
Companheiro de chá paraguaio
Chá Mate é a bomba de vitamina mais real que estimula o cérebro e a atividade física, sem perturbar o ciclo do sono, mas, ao contrário, contribui para um sono mais profundo em seu início. Além disso, o mate é recomendado aos residentes das grandes cidades, não apenas por causa de sua capacidade de purificar o sangue, mas também por causa do efeito calmante.
Para provar, o chá de mate se assemelha ao chá verde habitual para nós, embora com um sabor mais doce e leve, mas para experimentar todas as notas do buquê dessa bebida, ele deve ser devidamente preparado.
Como fazer o chá mate?
Um mate de verdade é feito em um bule de abóbora chamado kalabas (kalebas), que deve ser revitalizado antes da primeira fermentação. Para isso, em um novo mate bule de chá e deixe bater. Depois que o chá escorrer, a camada superior de madeira é removida das paredes. Após esse procedimento de ativação, as calabas podem ser usadas para o propósito pretendido.
Se perto de você não há um único banco com acessórios indianos para mate, o kalabas pode ser substituído por uma boa porcelana ou madeira, no entanto, é tudo a mesma coisa para passar copos para as panelas.
Há muitas maneiras de fazer chá, no entanto, há um clássico, após o qual uma calaba é preenchida com mate por dois terços, então o recipiente é inclinado para que a bebida fique em uma das paredes e despeje água fria para que a mãe inche e fique mole. Os próprios paraguaios substituem a água fria pelo suco de laranja. Assim que a consistência da soldagem é obtida, sem drenar os restos de água fria, a cabaça é preenchida com água fervente. Não insista em companheiro por muito tempo, senão vai começar a ficar muito amargo, alguns minutos são suficientes para começar a apreciar a bebida, embora este processo tenha suas próprias sutilezas.
Como beber mate de chá?
A partir da exatidão do uso da bebida, a correção de sua percepção também depende em grande medida. Tradicionalmente, o mate é bebido em pequenas porções através de um tubo chamado bomba. Bombillia pode ser feita de madeira ou metal, ter uma dobra ou ser absolutamente reta, mas deve ser equipada com uma pequena peneira, a fim de evitar entrar na boca dos menores pedaços de cerveja.
Bombilia deve sempre descansar no fundo das kalabas, então a probabilidade de queimar com um companheiro quente (e geralmente é tão bêbado) é reduzida.
O mate das mesmas folhas de chá é cozido literalmente à perda de gosto, com o chá mais delicioso obtido pela quarta vez. Para complementar o sabor do mate, você pode adicionar açúcar, melaço, mel ou leite à bebida.
Aproveite e experimente o chá mate, mas não se esqueça que tudo deve ser respeitado em todos os aspectos, e os especialistas recomendam não exceder a norma de duas calabas por dia. Além disso, não beber mate muito quente e não comê-lo com o estômago vazio, pois pode haver interrupção do trato digestivo. E sempre use a bomba para proteger o esmalte da destruição. Experimentos bem sucedidos e uma boa festa de chá!