O veado é considerado por direito uma iguaria - a carne de cervo é densa, magra e saborosa. Claro, é um pouco mais duro do que carne, mas ao prepará-lo adequadamente, você terá um ótimo prato que agradará a todos os hóspedes com seu sabor rico e aroma rico.
A receita de carne de veado na multivariada
Ingredientes:
- bulbo - 2 peças;
- carne de veado - 1 kg;
- água - 1,5 litros;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. colheres;
- cenoura - 2 peças;
- especiarias.
Preparação
Vamos descobrir como cozinhar carne de veado em uma multivariada. Então, pegamos um grande recipiente, despejamos água, adicionamos vinagre, mergulhamos a carne lavada na marinada cozida e removemos por 6-8 horas na geladeira. Depois disso, pegue a carne de veado, lave-a com água corrente e corte a carne em fatias pequenas. Solim, pimenta ao seu gosto, adicione suas especiarias favoritas. Agora limpamos todos os legumes, cortamos a cebola em cubos, ralamos as cenouras e as colocamos na tigela do multivarquet. Em seguida, coloque a carne na tampa de vegetais e repita as camadas novamente. Cubra tudo com uma tampa, selecione o programa "Quenching" e ajuste o cronômetro por 1,5 horas. Depois do bipe, a carne de veado, cozida em multivareto, está pronta!
Sopa de veado selvagem
Ingredientes:
- carne de veado -500 g;
- especiarias;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 3 peças.
- verduras frescas.
Preparação
Lavamos a carne, cortamos em pedaços, colocamos em uma panela, enchemos com água, adicionamos as cebolas descascadas e as cenouras. Nós cozinhamos rena, após o que tiramos todo o caldo de carne e acrescentamos a gosto. Separadamente fazemos assados de cebolas e cenouras, e depois colocamos em uma panela. Depois de ferver, adicione batatas e carne, cortadas em tiras. Sopa de rena cozinhe até ficar pronto por 30 minutos, e antes de servir, decore com ervas frescas.
Costeletas de carne de veado no multivariado
Ingredientes:
- carne picada de rena - 500 g;
- alho - 1 dente de alho;
- pão branco - 2 fatias;
- ovo - 1 pedaço;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Oferecemos-lhe uma outra maneira de cozinhar carne de veado em uma multivariada. As cebolas são limpas, esmagadas e adicionadas à carne moída. Em seguida, esprememos o alho pela prensa, colocamos o pão embebido em leite, partimos o ovo, salgamos e misturamo-lo completamente. Em seguida, formamos pequenas costeletas, empilhamos em farinha e colocamos em uma tigela de multivarka, oleada com óleo. Selecionamos o modo "Cozimento" e fritamos as costeletas de um lado por 20 minutos, depois viramos para o outro lado e cozinhamos por mais 20 minutos.