Oferecemos receitas de pratos que combinam o sabor da carne com a picada das ameixas secas. As características de sabor de tal prato são capazes de satisfazer as exigências dos gourmets mais exigentes e permitem usar o prato não só no dia a dia, mas também no menu festivo.
Carne assada com ameixas em uma multivariada
Ingredientes:
- carne bovina - 950 g;
- Ameixas sem sementes (secas) - 140 g;
- cebola - 140 g;
- cenoura - 140 g;
- alho - 5 dentes;
- noz - moscada - 5 g;
- folhas de louro - 3-4 peças;
- �eo vegetal - 90 ml;
- água filtrada - 250 ml;
- sal - 15 g ou a gosto;
- Pimenta preta moída - 5 g ou a gosto.
Preparação
Carne lavada com água fria, seca da humidade com uma toalha de papel e cortada em fatias de tamanho médio. Colocamos um pouco de óleo vegetal no multicastree, colocamos a carne e, no modo "Asse" ou "Fritura", douramos com a tampa aberta. Em seguida, coloque fatias vermelhas em uma tigela e despeje a tigela do óleo e coloque as cebolas e cenouras previamente limpas e picadas. Passe os vegetais no mesmo regime até ficar macio, retorne à carne multivaza, despeje a água filtrada fervida, salgamos o prato com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, jogamos folhas de louro e transferimos o dispositivo para o modo "Quenching".
Após uma hora, adicione as ameixas e as ameixas cortadas em várias partes, descascadas e picadas com pratos de alho e adicione o mesmo programa por vinte a trinta minutos, dependendo da suavidade desejada do prato preparado.
Como preparar carne de goulash com ameixas?
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 750 g;
- Ameixas sem sementes (secas) - 160 g;
- cebola - 120 g;
- farinha - 75 g;
- alho - 3 dentes;
- folhas de louro - 3-4 peças;
- caldo ou água - 500 ml;
- Nozes de cedro - 50-75 g;
- sal;
- manjericão seco;
- alecrim seco;
- tomilho seco;
- pimenta preta moída.
Preparação
Nós limpamos e rasgamos as cebolas semicírculos, os espalhamos em um multicast com óleo vegetal e os passa no modo "Assar" ou "Fritar" à transparência. Em seguida, adicione pré-lavados, secos e cortar pequenos pedaços de carne e continue a assar por mais alguns minutos com a tampa aberta, mexendo ocasionalmente. No final da fritura, despeje a farinha e misture.
Em seguida, jogue o alho limpo e picado, ameixas enxaguadas, pinhões, ervas secas, folhas de louro, sal e pimenta do reino, despeje o caldo cozido, mexa e transfira o dispositivo para o modo "Quenching". Nós cozinhamos goulash noventa minutos, e podemos servir com o seu prato favorito.
Carne estufada com ameixas e creme de leite em uma multivariada
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 950 g;
- Ameixas sem sementes (secas) - 270 g;
- cebola - 240 g;
- cenoura - 145 g;
- creme azedo - 200 g;
- folhas de louro - 3-4 peças;
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta preta moída;
- ervas picantes secas.
Preparação
A carne bovina lavada e seca é cortada em pedaços e bronzeada em um multicast em óleo vegetal no modo "Fritura" ou "Cozimento". Em seguida, jogamos a cebola descascada, cenoura e um pouco descascados e cortados em meias argolas. Agora adicione o creme azedo, sal, pimenta do reino, folhas de louro, ervas secas para sua escolha e sabor e adicione a água fervida ou caldo de modo que a carne fique completamente coberta e transfira o dispositivo para o modo "Quenching". Depois de quarenta e cinco minutos, adicione as lavadas e, se desejar, as ameixas em fatias e cozinhe por mais quinze a vinte minutos.