Se você não tivesse que experimentar pão de gengibre caseiro, então você não teria que experimentar pão de gengibre. O sabor de um verdadeiro pão de gengibre cozido pelas próprias mãos, como na maioria dos casos, supera consideravelmente o sabor do produto adquirido. Você estará convencido disso em sua própria experiência, preparando, por exemplo, biscoitos de chocolate.
A receita para o pão de chocolate
Ingredientes:
- farinha - 1 item;
- cacau em pó - 1 colher de sopa. colher;
- chocolate - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 120 g;
- fermento em pó -1 colher de chá;
- cravo - 10 gomos;
- gengibre (ralado) - 1 colher de chá;
- flocos de aveia - 1/2 mesa;
- cardamomo - 1 colher de chá.
Preparação
Primeiro açúcar e manteiga, depois do qual, sem parar para misturar, um por um, adicione os ovos. Assim que a massa se tornar arejada, misture com o pó de cacau peneirado e o chocolate ralado. Continuando a misturar a base do nosso teste à velocidade média do misturador, comece a despejar a farinha previamente peneirada com o fermento em pó. As especiarias são as últimas da massa, mas antes de adicioná-las, é necessário esfregar tudo junto com uma argamassa, e depois peneirar para se livrar dos filmes e outras cascas.
Agora estamos fazendo flocos de aveia na massa final. Para esta receita, flocos de vapor ou não fermentados são necessários. Também nesta fase, você pode fazer nozes ou frutas cristalizadas na massa.
Colocamos a massa de pão de gengibre preparada em uma assadeira coberta com pergaminho e a colocamos em forno pré-aquecido por 180 minutos por 20 minutos. Pão de mel caseiro, chocolate, servido, coberto com chocolate derretido.
Receita de pão caseiro de chocolate
Nesta receita vamos preparar pão de especiarias comuns em cobertura de chocolate , mas se desejar, você pode adicionar chocolate e cacau em pó à própria massa.
Ingredientes:
Para gingerbreads:
- kefir - 2 itens;
- farinha - 3-3,5 itens;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 1 item;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- oleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres.
Para esmalte:
- açúcar - 100 g;
- cacau em pó - 1 colher de chá;
- clara de ovo - 1 pc.
Preparação
O açúcar é batido com ovos até formar uma massa branca e exuberante. Em outra tigela, misture kefir quente com refrigerante. Para extinguir o refrigerante é preliminar não necessário, porque o ácido láctico contido no kefir lidará facilmente com esta tarefa. Lá, despeje o óleo e adicione uma pitada de sal. Misture bem a mistura de kefir e adicione ovos e farinha peneirada. Misturamos uma massa grossa que não gruda nas mãos e deixe repousar por 5-7 minutos. Enrole a bola de massa em uma camada de cerca de 2 cm de espessura e recorte os círculos. Nós espalhamos o futuro pão de gengibre em uma folha de papel manteiga oleada com óleo e enviamos para o forno aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
Proteína com açúcar e cacau bata em uma cobertura branca suave e despeje sobre o pão de chocolate resfriado no kefir.
Como fazer biscoitos de chocolate de acordo com o GOST?
Ingredientes:
Para gingerbreads:
- farinha - 410 g;
- acar - 160 g;
- água - 67 ml;
- leite evaporado - 200 g;
- margarina - 1 colher de sopa. colher;
- melado - 30 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cacau em pó - 1 colher de sopa. colher;
- sal - uma pitada;
- refrigerante - 1/3 colher de chá.
Para esmalte:
- acar - 125 g;
- cacau em pó - 1 colher de chá;
- água - 50 ml.
Preparação
De açúcar e água, cozinhe o xarope. Em paralelo, aquecemos o melaço e colocamos na calda já quente.
Bata a margarina com ovo e leite condensado, adicione o xarope. Misture separadamente a farinha peneirada com cacau em pó e sal. Adicionamos ingredientes secos à mistura de óleo de ovo, o refrigerante é extinguido com suco de limão e também injetado na mistura. Amasse rapidamente a massa, enrole-a em salsicha e corte em porções iguais. Espalhe o pão de gengibre sobre uma folha de papel manteiga e coloque em um forno pré-aquecido a 190 graus por 8-12 minutos. Pão de gengibre resfriado, se desejado, regado com xarope de água, cacau e açúcar.