Os pepinos apareceram como uma cultura agrícola há muitos milhares de anos. Sua terra natal é o trópico da Indochina, onde eles ainda crescem em estado selvagem. No jardim, eles foram criados pela primeira vez pelos chineses. Muito depois o pepino chegou à Europa, graças ao pesquisador Marco Polo. Depois de muitos anos de trabalho laborioso e seletivo, o pepino tornou-se uma típica planta de jardim de latitudes temperadas, incluindo o vegetal mais popular da Rússia.
Quantas vitaminas existem em um pepino?
Pepino é 95% de água, enquanto contém muito pouca proteína, gordura e carboidratos . Apesar disso, tem muito potássio, e também há fósforo, cálcio, magnésio e ferro. De vitaminas prevalecem C, B1, B2, provitamina A, além disso, o pepino contém enzimas que ajudam na assimilação de proteínas animais. A combinação de pratos de carne com salada de pepino, que é por isso que é considerada uma combinação muito bem sucedida - você vai concordar, já é bom para o organismo, considerando que os pepinos são tão "aguados".
Qual é o uso de pepinos frescos?
Pepinos frescos médicos recomendam para incluir na dieta de pacientes com sistema cardiovascular, bem como pessoas com rins doentes, fígado, obesidade, gota. Em pepinos, muitos sais alcalinos diferentes. Por este indicador, ficam atrás apenas do rabanete preto. Tais sais neutralizam perfeitamente compostos ácidos que perturbam os processos metabólicos no organismo e causam o envelhecimento precoce e a formação de pedras no fígado e nos rins. O consumo regular de pepino reduz a carga no pâncreas, pois é muito fácil de digerir.
Pepinos - uma boa fonte de iodo, e seus compostos facilmente digeríveis, por isso é especialmente útil para pessoas em lugares privados de frutos do mar.
Além de pepinos frescos, muito populares e enlatados, nomeadamente salgados, salgados e em salmoura. No processo de fermentação em pepinos, o ácido lático é produzido, afetando favoravelmente as funções do trato digestivo, evitando a ocorrência de câncer. O que vitaminas e sais minerais contêm pepino, reduz significativamente a quantidade de gordura no sangue, reduz a pressão arterial e acelera a circulação sanguínea.
Apenas algumas palavras sobre picles de pepino. Ele contém substâncias biologicamente ativas que agem como um laxante suave para os intestinos, além disso, a salmoura excede perfeitamente toxinas e tem sido considerada o melhor remédio para a síndrome de ressaca.
Benefícios e contra-indicações de pepinos
Pepinos salgados e especialmente em conserva, excitam o apetite, por isso não são recomendados para a obesidade. Em geral, toda a salinidade não deve ser tomada como alimento para pessoas que sofrem de doenças do estômago, coração, aterosclerose e urolitíase. Deve notar-se que os pepinos não são absolutamente combinados com leite e causam diarreia estável.
Benefícios do pepino para perda de peso
Pepino refere-se a um dos alimentos mais dietéticos e de baixa caloria (15 kcal!). Na temporada de pepinos frescos, você tem uma ótima oportunidade não apenas para perder peso, mas ao mesmo tempo rejuvenescer e encher o corpo com minerais e vitaminas úteis! Existem muitas dietas diferentes baseadas em pepinos.
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