Sopa de cogumelos é famosa não só pelo aroma que chama a todos à mesa, mas também baixa em calorias . Verdade, o valor deste último depende do que exatamente você decidiu servir este prato.
Quantas calorias existem na sopa de cogumelos?
Partindo do fato de que uma grande parte dos fungos é água, o valor nutricional dessa sopa será de apenas 70 kcal por 100 g de produto. No caso de você usar cogumelos fritos, o teor de calorias aumentará para 250, porque eles absorvem o óleo muito rapidamente.
Se lidarmos com tudo em mais detalhes, descobrimos que:
- O teor calórico dos cogumelos brancos frescos é de 25 kcal;
- seco - 210 kcal;
- frito - 180 kcal.
No entanto, sopa deste tipo de cogumelo será dietética, se você usá-los no total de 50 g, é considerado que o mais dietético é a russula (22 kcal). E o seu oposto é o boleto em forma seca - 320 kcal. Porque os mais comuns são os cogumelos ostra e champignons, a nutrição do primeiro é de 38 kcal, os champignons - apenas 27 kcal. O conteúdo calórico da sopa de cogumelos com natas depende da percentagem de gordura no creme que escolheu. Em média, seu valor nutricional é de 51 kcal.
Receita de sopa de cogumelos para perda de peso
O conteúdo calórico deste prato é de apenas 40 kcal.
Ingredientes:
- pão para a preparação de biscoitos - 200 g;
- champignons frescos - 400 g;
- cebola - 350 g;
- caldo de legumes - 500 g;
- creme com baixo teor de gordura - 100 ml;
- eo vegetal - 20 g;
- sal, pimenta a gosto.
Preparação
Para cozinhar caldo de legumes frite sem aipo óleo, cenoura e cebola. Transfira os legumes em uma panela, despeje água, sal e deixe ferver. Em seguida, frite a cebola em óleo. Adicione os champignons cortados em placas para ele. Cozinhe por 10 minutos. Enquanto esfriam, cozinhe os croutons. Para fazer isso, o pão deve ser cortado em quadrados e colocado no forno por alguns minutos. Cool champignon e cebola picada no liquidificador e adicione à panela. Então não esqueça de acrescentar o creme, sal.