O mel se refere a alimentos razoavelmente ricos em calorias, mas, apesar disso, é usado em muitas dietas e é permitido em quase todas as doenças. Tal amor por essa doçura é devido ao valor nutricional do mel e sua composição química.
Ingredientes do mel natural
É difícil encontrar outro produto como o mel, que contém um número tão grande de substâncias úteis, incluindo enzimas, minerais e vitaminas. O mel é rico em cálcio , potássio, fósforo, cloro, enxofre, ferro, iodo, manganês, vitaminas do grupo B, C, H, PP. Um grande número de diferentes enzimas contribui para a rápida assimilação do mel e melhora o funcionamento do trato gastrointestinal.
Os fitonídeos, que fazem parte do produto, conferem ao mel propriedades bactericidas, anti-inflamatórias e tônicas. Além disso, os phytoncides promovem a melhoria dos processos metabólicos e promovem a regeneração dos tecidos. Devido a estas propriedades, o mel tem um efeito positivo não só para uso interno, mas também para uso externo.
A energia de qualquer produto, incluindo o mel, está contida em suas proteínas, gorduras e carboidratos. A maioria das calorias é liberada da gordura, mas elas não têm mel. O teor calórico do mel é determinado principalmente pelos carboidratos contidos. O valor nutricional do mel natural é de aproximadamente 328 kcal por 100 g, dos quais 325 unidades de calorias são liberadas dos carboidratos. E apenas 3 kcal dão proteínas.
100 g de mel representam 80,3 g de carboidratos e 0,8 g de proteínas. No entanto, deve-se notar que os carboidratos do mel são açúcares simples: glicose e frutose , que são facilmente absorvidos pelo organismo. Graças a isso, o mel rapidamente satura o corpo com a energia necessária.
A composição do mel e o seu conteúdo calórico podem fornecer um serviço inestimável a um organismo enfraquecido, atletas, crianças e pessoas da idade promovida.