Talvez, qualquer pessoa que se comprometesse seriamente a trazer seu corpo e sua saúde de volta ao normal, sabe que os carboidratos são inimigos de uma figura bem proporcionada. No entanto, esta afirmação está longe de ser sempre válida, porque os carboidratos para os carboidratos são diferentes. Encontrar sacos com adoçantes em departamentos especializados, muitas pessoas pensam sobre o que é mais útil: frutose ou açúcar.
Frutose e glicose no açúcar
Entrando no corpo, o açúcar é dividido em dois tipos de carboidratos simples: frutose e glicose, e então cada um deles segue seu caminho. A glicose é consumida como energia, parte dela é armazenada no fígado na forma de glicogênio, e apenas os resíduos são armazenados em reserva como depósitos de gordura. Este carboidrato também estimula a produção de insulina, um hormônio anabólico, que retarda os processos de digestão e aumenta o consumo de energia. Como resultado, uma sensação de saturação aparece. Mas no futuro há um declínio agudo semelhante na concentração do hormônio, e essa não é a melhor maneira de afetar o bem-estar.
A frutose tem quase o mesmo conteúdo calórico que o açúcar, mas, diferentemente desta última, nenhum outro carboidrato contém a mesma. No corpo, a frutose é digerida de maneira um pouco diferente da glicose. Está provado que este carboidrato é depositado principalmente na forma de gordura, e só então é gasto na obtenção de energia. Portanto, podemos dizer com segurança que seu uso leva a um aumento na gordura corporal, de modo que a frutose, em vez de açúcar, quando a perda de peso não é a melhor opção.
Insulina e frutose
A coisa é que a frutose estimula muito fracamente a secreção de insulina, em contraste com a glicose. Portanto, o uso desse carboidrato pela perda de peso leva a conseqüências indesejáveis:
- acúmulo de gordura;
- redução do consumo de energia;
- a aparência da fome.
A substituição do açúcar por frutose é adequada para pessoas com diabetes mellitus tipo 2 que têm problemas com o pâncreas, é para eles que produzem frutose em forma pura.
O açúcar é a fonte de calorias inúteis
Se houver a opção de "frutose ou açúcar", é melhor dar preferência ao açúcar do que usar apenas frutose. Mas, estritamente falando, o açúcar é uma fonte de calorias inúteis, porque não contém vitaminas, oligoelementos e outros nutrientes. Portanto, obter carboidratos simples é melhor com frutas .