Gergelim, como muitos pensam, não são produtos novos, porque foram usados no século XVI aC. Foi possível descobrir os cientistas das escavações da civilização egípcia.
Mas o fato de essas sementes serem de origem antiga não significa que elas sejam úteis para todos e possam ser comidas em qualquer quantidade. A fim de divulgar a questão do que é mais, beneficiar ou prejudicar a partir de sementes de gergelim, você deve primeiro olhar para a composição deste produto.
Composição de sementes de gergelim
Eles são incrivelmente ricos em proteínas, o que em sua composição leva até 25%. Quanto às vitaminas e minerais, em grande número são as seguintes: vitaminas A , E, B, zinco, cálcio, cobre, potássio e ferro.
Se você gosta de óleo de gergelim, deve saber que tem muitos antioxidantes, mas poucas vitaminas E e A.
Como você pode ver, não há nada prejudicial nas sementes. Naturalmente, não para aquelas pessoas que têm uma intolerância pessoal a esta planta.
Quão úteis são as sementes de gergelim?
O maior benefício de sementes de gergelim da presença de uma enorme quantidade de vitamina E, cujas propriedades são conhecidas por todos como rejuvenescedoras.
As sementes também são úteis para a prevenção da osteoporose. Isto é conseguido através do zinco e fósforo. Eles desempenham um papel significativo na formação do tecido ósseo.
Apenas um grande número de fibras desta planta é uma excelente manutenção preventiva de várias doenças do sistema digestivo, o que contribui para o funcionamento mais eficaz do trato intestinal.
A partir do uso periódico de sementes de gergelim, o nível de colesterol no sangue diminui. Para isso, as gorduras poliinsaturadas se encontram, o que no gergelim é suficiente para essa quantidade de efeito.
Para a prevenção do câncer, muitas vezes você deve preparar saladas, temperando-as com óleo de gergelim, no qual, como descrito acima, existem muitos antioxidantes.
Os benefícios das sementes de gergelim para as mulheres
Além de geral, fortalecendo as ações do corpo, o gergelim é especialmente útil para as mulheres depois de quarenta e cinco anos. Ele contém alguns fitoestrógenos. Ele, segundo os cientistas, é um excelente substituto para os hormônios sexuais femininos.
Mulheres que estão tentando perder peso, será interessante saber que as sementes de gergelim têm um ligeiro efeito de laxante.
As sementes de gergelim podem estar grávidas?
Em geral, o gergelim é extremamente útil para o sistema reprodutivo feminino, mas são as mulheres grávidas que devem ser tratadas com cautela. Assim, suas sementes podem aumentar o fluxo de sangue, o que pode levar a conseqüências extremamente negativas.
É importante entender que tudo é possível, mas com moderação. Por exemplo, de uma colher de chá por dia de sementes de gergelim, nada de ruim vai acontecer.
Por que as sementes de gergelim brancas são úteis?
Sementes de gergelim são de cores diferentes, mas a maior popularidade foi dada aos brancos. Eles têm um sabor e aroma mais refinados.
Quanto às propriedades benéficas, nas sementes de gergelim branco há a maior quantidade (entre outras cores) de proteínas e gorduras. O nível de vitaminas E, K, C é também
O gergelim branco é melhor para pessoas com problemas de colesterol . Um grande número de antioxidantes irá lidar perfeitamente com o papel de lutar contra o aparecimento de tumores malignos.
É importante saber que a maioria dos nutrientes está nas cascas de gergelim, por isso, se estiver realmente preocupado com a sua saúde, tente comê-los de uma forma não limpa. Assim, aproximadamente, em sementes sem uma casca há só dez por cento de todas as substâncias úteis que estavam neles inicialmente.