"Beba com um mingau coalhado - não estragar mingau!"
Este poema infantil, à primeira vista estúpido, provavelmente cada um de nós se lembra da infância. Mas ele não é tão estúpido quanto parece. Na apresentação das crianças, uma das propriedades mais importantes deste produto milagroso é transmitida: sua universalidade e fácil digestibilidade, de fato, o que é útil para o leite coalhado.
Prostokvasha - propriedades úteis
Antes de nos aprofundarmos na questão dos benefícios e danos do leite coalhado, lidaremos com a própria natureza do produto. A matéria-prima para o fabrico de iogurte é o leite pasteurizado, que é processado por culturas puras de bactérias lácticas, a partir das quais é fermentado, e a produção é um produto de ácido láctico.
Aparentemente, estamos lidando com o produto mais antigo da culinária, cujas propriedades úteis e facilidade de fabricação permitiram que ele não apenas se perdesse na história, mas que chegasse a nossos dias praticamente inalterados.
Qual é o uso e o dano do leite coalhado?
Prostokvasha é uma fonte absolutamente única de vitaminas e aminoácidos que são insubstituíveis para os seres humanos. Estimula o trabalho dos intestinos, promove a secreção de suco gástrico, é bem absorvido por praticamente qualquer organismo - em apenas uma hora, completa assimilação ocorre.
Começar um dia com um copo de leite coalhado deve ser a regra estrita de qualquer pessoa saudável e, praticamente, em qualquer idade, e independentemente de você manter uma dieta de iogurte, ou simplesmente introduzir o produto em sua dieta. Mas! É uma pessoa saudável! Leite coalhado azedo é indesejável para beber para pessoas com pancreatite aguda, colelitíase e hepatite.
Além disso, o dano do leite coalhado pode ocorrer com gastrite erosiva, gastrite com alta acidez, úlcera péptica. Especialmente prejudicial neste caso não é iogurte fresco e envelhecido.
Portanto, no caso de você sofrer de doenças do trato gastrointestinal,
Separadamente, deve-se notar que o iogurte é um excelente produto dietético que promove a perda de peso, um meio de combater o excesso de comida e um maravilhoso estimulante natural do intestino. Bem, na luta contra "beber ontem" - iogurte, talvez, não há igual!
Deve-se notar, como para dietas muito na moda agora, antes de você decidir começar a perder peso em iogurte, tente fazer o iogurte realmente natural de uma fazenda rural comprovada, e não de uma loja onde você pode escrever qualquer coisa no rótulo!