Existem várias opiniões sobre a ingestão de água imediatamente após a refeição. Alguns dizem que isso é completamente inofensivo, enquanto outros categoricamente declaram danos. De fato, o grande papel nisto é desempenhado pela quantidade e temperatura do líquido após a refeição, depende somente destes índices - você prejudicará a digestão.
A temperatura constante dentro do estômago é de cerca de 38 graus, então comida quente é melhor digerida e absorvida. Se você comeu comida aquecida e a bebeu com água morna, então no estômago há condições ótimas para a produção de enzimas e a divisão dos alimentos a um certo nível. Mas se a comida é fria, ela é percebida pelo estômago como algo estranho e esse corpo tenta "se livrar" dos alimentos mais rapidamente. Portanto, o estômago é evacuado não através do prescrito 4-6 horas, mas apenas após 30 minutos.
Uma situação semelhante ocorre se você beber uma bebida fria, então você não pode beber depois de comer um líquido, cuja temperatura é inferior a 20 graus. Ótima para beber chá quente ou leite aquecido, esta bebida não irá prejudicar a sua saúde. Mas o rápido progresso da alimentação do estômago para o duodeno pode levar ao desenvolvimento de algumas doenças crônicas e à obesidade .
Como o alimento no estômago não tem tempo para se dividir em partes constituintes menores, uma carga dupla é imposta a outros órgãos digestivos. Mais enzimas pancreáticas são necessárias, mais bile, mas o trato gastrointestinal é "programado" para assegurar que o intestino delgado seja suprido com enzimas apenas 2-4 horas após a mastigação e a deglutição. Assim, o intestino não está pronto para ingerir alimentos despreparados em tão curto período de tempo, o que leva ao desenvolvimento de pancreatite, colecistite, enterocolite, etc.
Por que é perigoso beber grandes quantidades de líquido depois de comer?
Muitas pessoas se perguntam se é possível beber várias xícaras de compota ou chá logo após a refeição. Os cientistas chegaram à conclusão de que isso é impossível. No estômago, o ácido clorídrico é liberado, o que é necessário para a destruição de muitos organismos patogênicos que são ingeridos com alimentos. Mas uma enorme quantidade de líquido
O ácido clorídrico cria um ambiente ácido no estômago, que é necessário para a ativação de enzimas gástricas. Mas você pode beber água infinitamente depois de uma refeição, porque você está tentando reduzir a acidez, e em resposta, o corpo produz uma quantidade ainda maior de ácido. Se você bebe regularmente bastante almoço ou jantar, as glândulas do seu estômago se acostumam a sempre trabalhar mais ativamente e se você mudar seu hábito e não beber - ácido clorídrico começa a devorar o muco deste órgão, que leva a gastrite e úlcera péptica.