Peixe cozido em seu próprio suco com o mínimo de adição de gorduras (ou nenhum), acaba surpreendentemente suave, e na companhia de especiarias corretamente selecionadas também é muito saborosa. Nas receitas, aprenderemos várias maneiras de cozinhar peixe para um casal em uma multivariada.
Filé de peixe cozido no vapor em uma multivariada - receita
Qualquer filé de peixe branco bastante denso se encaixa bem com um tradicional trio asiático de molho de soja, pimenta e fatias de gengibre. Se você deseja obter o prato mais aromático e original, recomendamos que você preste atenção a esta receita.
Ingredientes:
- filetes de peixe branco - 3 peças;
- um pedaço de gengibre - 2 cm;
- molho de soja - 55 ml;
- uma pitada de açúcar mascavo;
- flocos de pimenta - a gosto.
Preparação
- Antes de preparar o peixe para um casal em um multivarquet, certifique-se de que não há pedras no filé.
- Pedaços de filés de peixe recheiam com uma mistura de molho de soja, pimenta, uma pitada de açúcar (pode ser substituído por mel) e fatias de gengibre.
- Deixe o peixe marinado por 15 minutos. Durante este tempo na tigela multivarki só pode ser a tempo de ferver a água.
- Corte o peixe do excesso de marinada e coloque em uma cesta fumegante. Sobreponha as fatias de gengibre da marinada.
- Deixe o prato pronto no modo "Multi-Cook" ou "Cozimento a vapor" (dependendo do modelo do dispositivo) por cerca de meia hora.
Peixe para um casal com legumes no multivark
O vapor não é apenas uma tecnologia útil, mas também conveniente, que permite preparar simultaneamente o próprio peixe e um vegetal leve para ele.
Ingredientes:
- filetes de peixe branco - 2 pcs.
- azeite de oliva - 15 ml;
- tomates cereja - 140 g;
- um punhado de azeitonas;
- pimentão - 1 peça;
- suco de um limão;
- alcaparras - 2 colheres de sopa. colheres;
- Alho seco, tomilho - 1 colher de chá;
- por uma pitada de sálvia seca e noz-moscada.
Preparação
- Misture as ervas secas, noz-moscada e alho com uma boa pitada de sal e rale o filé de peixe com a mistura obtida.
- Coloque o peixe em uma folha de papel dobrada duas vezes, em seguida, coloque os tomates, fatias de pimenta, azeitonas e alcaparras. Polvilhe tudo com óleo e despeje o suco de limão. Polvilhe os legumes com sal.
- Selar as bordas da folha de modo que você deixe a abertura para a saída de vapor de cima - na maneira do barco.
- Coloque o envelope na cesta de vapor, defina o modo apropriado.
- Peixe para um casal em um multivark em foil estará pronto depois de meia hora.
Arroz com peixe em uma loja de vários pares
Além do suplemento vegetal, você também pode preparar um acompanhamento com cereais, por exemplo, arroz, que é bem adequado para peixes preparados à maneira japonesa.
Ingredientes:
- uma ave inteira de bacalhau estripado - 1 pc;
- cebolinha - 3 penas;
- raiz de gengibre - 3 cm;
- myrin - 45 ml;
- molho de soja - 30 ml;
- arroz - 1 colher de sopa.
Preparação
- Marinar o peixe eviscerado em uma mistura de myrin, molho de soja e gengibre por meia hora. Enrole a carcaça com papel alumínio, formando um barco.
- Na parte inferior da tigela multivach, despeje o arroz, despeje meio litro de água e coloque a cesta com o peixe por cima.
- Cozinhe no modo "Plov" antes do sinal.
Peixe vermelho para um casal em um multivark
Ingredientes:
- filé de salmão - 4 peças;
- azeite - 45 ml;
- chalotas - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- pitada de tomilho seco;
- vinagre de vinho - 15 ml.
Preparação
- Raspe a chalota e o alho. Esfregue o filé com uma mistura perfumada e tempere com tomilho seco, despeje o óleo e o vinagre.
- Se houver tempo - deixe o filé marinar por meia hora, caso contrário você pode ir imediatamente para a preparação.
- Coloque o peixe em cima da cesta de cozimento embrulhada em pergaminho.
- Escolha o modo de homônimo e cozinhe o peixe por cerca de meia hora.