Atualmente, muitos já adquiriram um dispositivo tão moderno e útil como um multivarker. Muitos proprietários desses dispositivos de maravilha estão interessados em como cozinhar em uma barra múltipla, por exemplo, paella.
A paella, como é conhecida, é um prato à base de arroz, que é primeiro frito em uma panela especial (que, na verdade, é chamada de paella), depois fervida, acrescentando-se outros ingredientes durante o processo.
Paella com frutos do mar no multivariado
Ingredientes:
- arroz puro grão redondo branco - 300 g;
- camarão - 200 g;
- tomates densos vermelho maduro - 200 g;
- carcaça de lula apurada - 250 g;
- cebola vermelha - 1-2 pcs;
- luz de vinho unsweet em estilo espanhol - 30 ml;
- pimentão vermelho - 2 pcs.
- azeite para fritar;
- açafrão e outras especiarias secas;
- alho - 2-4 dentes;
- greens;
- sal.
Preparação
Frite o arroz em uma frigideira em azeite e transfira-o para a tigela do multivariado. Adicione 600-700 ml de água e coloque o modo desejado ("pilaf", "trigo mourisco", "arroz" - siga as instruções do dispositivo). Após cerca de 25 a 30 minutos, o arroz estará pronto.
Ferva a lula e camarão em água fervente por 3 minutos, não mais. Nós limpamos os crustáceos. As carcaças de lulas são cortadas em tiras longas e finas (elas se enroscam em espirais, serão lindas).
Nós aquecemos o óleo em uma frigideira e fritamos a cebola, cortada em meio ou quarto anéis. Adicione o pimentão, cortado em tiras. Depois de um minuto ou dois, colocamos lulas, camarões e tomates, picados em fatias. Despeje o vinho e aqueça, mexendo por cerca de 3 minutos. Adicione o alho picado, o açafrão e outros temperos secos.
Misture o arroz acabado com o conteúdo da frigideira, coloque em pratos, polvilhe com ervas picadas e sirva na mesa.
Paella com frango no multi-marca "Redmond" ou "Panasonic"
Ingredientes:
- arroz puro grão redondo branco - 300 g;
- pimentão vermelho - 2 pcs.
- carne de frango sem pele e ossos - 400-500 g;
- tomates densos vermelho maduro - 200 g;
- alho - 2-4 dentes;
- cebola - 1-2 pcs;
- açafrão e outras especiarias secas;
- luz de vinho unsweet em estilo espanhol - 30 ml;
- azeite para fritar;
- sal.
Preparação
Carne de frango cortada em pedaços pequenos e frite junto com as cebolas. Adicionamos Fig. Frite, mexendo, tudo por cerca de 5-8 minutos, depois coloque na tigela do multivariado. Adicione 500-700 ml de água, adicione um pouco de sal e misture. Escolha o modo de "pilaf". Após 30 minutos, a carne e o arroz estarão prontos.
Separadamente em uma frigideira em azeite
Arroz pronto misturado com carne misturada com a mistura de vegetais e polvilhada com ervas picadas.
A paella é boa para servir vinho de mesa (vinhos espanhóis, chilenos ou argentinos servirão perfeitamente).