Quase toda a fauna terrestre tem uma função de auto-síntese de ácido ascórbico. É por isso que os criadores de cães começam a se surpreender porque o cão só pode ser alimentado com carne com mingau (e acredite em mim, mesmo apenas carne) e ela não sofre de avitaminose. E desde a infância fomos martelados na cabeça que por alguma razão é necessário comer saladas não das comidas mais deliciosas do mundo - vegetais.
Isso mesmo! Homem - este é um representante incrível e único da fauna, cujo corpo precisa consumir vitamina C com comida, porque nós não a sintetizamos de forma alguma. É por isso que, especialmente no inverno, a questão de onde a maioria da vitamina C é significativamente exacerbada. A propósito, os nossos suplementos vitamínicos de inverno são muito úteis para os farmacêuticos: segundo as estatísticas, nas farmácias de inverno vendemos duas vezes mais à dor do ascórbico que conhecemos e, durante as epidemias, este número é multiplicado várias vezes mais.
Benefícios
Mas ainda assim, antes de prosseguir para a lista de alimentos onde há muita vitamina C, digamos algumas palavras sobre seus benefícios. Afinal, para o fato de a vitamina C ser útil, estamos tão acostumados a nem pensar no que, de fato, é sua grandeza.
O ácido ascórbico melhora o funcionamento do sistema nervoso, afeta favoravelmente o sistema endócrino, melhora a hematopoiese, uma vez que auxilia na assimilação do ferro. Claro, a principal função do ascórbico em aumentar o efeito da imunidade . A vitamina C é especialmente útil para os idosos, desportistas, mulheres, pois é um forte antioxidante, impede a oxidação do corpo humano, isto é, não nos permite desgastar.
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Apesar do fato de que nossa vitamina favorita da infância é realmente útil, suas overdoses podem causar problemas no fígado e no pâncreas. E, a fim de evitar overdoses, deve ser consumido a partir de alimentos naturais e não bolas amareladas da farmácia.
Então, nossa lista atípica de onde contém muita vitamina C (sem limão):
- Repolho é a melhor fonte de vitamina C no inverno, mesmo porque contém essa vitamina na forma mais invulnerável, preservando até mesmo com tratamento térmico. Naturalmente, as melhores opções para "repolho de vitamina" são saladas de repolho cru e chucrute. Além do ácido ascórbico, o repolho contém enzimas úteis, açúcar, vitaminas A, B, R, K, U.
- Espinafre - o maior teor de vitamina C no espinafre no inverno. Além da vitamina C, também contém muito caroteno e ferro.
- Cebolas verdes , e estranhamente, são seus brotos verdes, e bulbos não vigorosos servirão como o salvador mais urgente do beribéri na primavera. Penas verdes contêm caroteno, magnésio, zinco, flúor, enxofre, potássio . A propósito, é o enxofre que lhe dá um cheiro característico.
- Kiwi - da fruta ao conteúdo de vitamina C, é essa baga que leva, e é tão injustamente esquecida de colocá-la em listas e colocar muito antes do limão. O kiwi é útil para comer com a pele - é uma fibra dietética natural, que o corpo não digere, incha no estômago e é retirada do estômago.
todos os resíduos não digeridos, produtos de decomposição e putrefação. - Pimenta búlgara (vermelho) é geralmente um depósito de tudo que até mesmo o farmacêutico mais sofisticado do mundo não pode acomodar em um único complexo vitamínico. Além de 500 mg de vitamina C (cinco vezes a norma diária), contém capsaicina (a melhor prevenção do câncer), alcalóides de açúcar, óleos essenciais, vitaminas P, B1 e B2, caroteno.
- Finalmente, uma laranja - uma fruta de tamanho médio cobre nossa necessidade diária de vitamina C, então, como você pode ver, é muito mais agradável e mais fácil comer uma laranja todos os dias do que contar a dosagem no "ascórbico" ingerido.