Pratos com revestimento antiaderente de teflon há muito tempo se tornam familiares na vida cotidiana. Mistresses como essa comida não queima, você pode minimizar o uso de gorduras ao cozinhar. Recentemente, a imprensa começou a aparecer informações sobre os perigos do revestimento de Teflon. Vamos tentar descobrir se o Teflon é realmente prejudicial.
Teflon ou PTEF (polietileno-fluoreto de etileno) - uma substância semelhante ao plástico, é amplamente utilizado não só na vida cotidiana, mas também utilizado na medicina, engenharia elétrica, indústria aeroespacial. Mais recentemente, os médicos realizaram uma operação para instalar um implante de Teflon em uma pessoa que deve se dissolver dentro de um ano. Parece que a resposta é clara: o dano do Teflon é claramente exagerado, porque não haverá médicos para arruinar o paciente? Mas nem tudo tão inequivocamente. Acontece que o material é inerte em condições normais, mas quando aquecido a altas temperaturas o Teflon começa a se decompor e liberar substâncias tóxicas, uma das quais é cancerígena e contribui para o desenvolvimento do câncer. Ao mesmo tempo, a superfície externa da louça não muda.
De acordo com alguns dados, o revestimento antiaderente só prejudica a uma temperatura aproximada de 300 graus. Normalmente, a esta temperatura, a panela não aquece durante a cozedura, excepto quando a panela permanece no fogão incluído ou os pratos são cozinhados no forno. Também afeta negativamente o estado do revestimento de Teflon qualquer dano aos pratos: arranhões, microfissuras. Um revestimento danificado emite partículas microscópicas que entram no corpo humano. Os especialistas recomendam que quando cozinhar em panelas de Teflon para evitar microdanos use espátula de madeira e não use ao lavar pratos com esponjas duras e panos.
Regras para usar utensílios de teflon
Assim, para evitar danos aos pratos de Teflon, várias regras devem ser observadas:
- Não superaqueça a panela de Teflon e não a use ao cozinhar no forno;
- Não risque os pratos e não use mandíbulas duras ao sair;
- Não use detergentes abrasivos e abrasivos, lave a louça corretamente ;
- comprar pratos de fabricantes famosos;
- Não use panelas antiaderentes por um longo tempo, compre um novo após três a quatro anos.
Seguindo estas regras simples, você salvará sua própria saúde e a saúde de seus entes queridos.