Para o funcionamento normal do corpo, uma pessoa precisa de vitaminas e oligoelementos. Entre eles está a vitamina D. O organismo o produz por si só sob a influência da luz do sol, mas quando não é possível permanecer no sol por muito tempo, é importante saber o que é a vitamina D para poder preencher sua deficiência.
Graças a esta vitamina fortalece ossos e dentes, melhora o crescimento da massa muscular, normaliza a pressão arterial. Além disso, a vitamina D participa diretamente na coagulação do sangue e na função da tireóide, ajuda a fortalecer a imunidade e previne a formação de células cancerígenas.
Onde a vitamina D contém: Lista de produtos
A vitamina D é encontrada em grandes quantidades em produtos de origem animal e em peixes (em 100 g):
- arenque - de 300 a 1600 UI;
- salmão - de 200 a 800 UI;
- cavala - de 300 a 400 UI;
- fígado de bacalhau - até 50 UI;
- gema de ovo - 25 UI;
- carne - 13 UI;
- creme azedo - 50 UI;
- leite - até 4 UI.
Quais alimentos de origem vegetal são ricos em vitamina D?
- Verdes e ervas, por exemplo, salsa, hortelã, etc. Eles podem ser usados como especiarias e adicionar a vários pratos e bebidas.
- Para os vegetarianos, será útil saber que a vitamina D é encontrada em cogumelos que podem substituir produtos de origem animal.
- A vitamina D pode ser encontrada em vegetais, por exemplo, em batatas, repolho, etc.
Além disso, é encontrado em óleos: cremoso, girassol, oliva, milho, gergelim, etc.
Informações úteis
- Diariamente é necessário receber até 600 UI de vitamina D.
- Se todos os dias para passar o tempo no sol, então a dose necessária é reduzida em 2 vezes.
- Produtos que contêm muita vitamina D , você precisa preparar adequadamente:
- alimentos congelados devem ser descongelados lentamente, o congelamento é proibido;
- Não é recomendado o uso de água para descongelamento ou imersão;
- é melhor cozinhar comida em um par ou assar em um forno;
- se você decidir cozinhar alguma coisa, então, para armazenar vitamina D, coloque a comida em água fervente;
- certifique-se de que os produtos não fervam;
- Não é recomendado reaquecer alimentos preparados contendo vitamina D várias vezes.