A fim de conhecer o conteúdo calórico do mingau de trigo sarraceno, não é suficiente estudar as informações no rótulo. Muitas pessoas acreditam erroneamente que quando colocam 100 gramas de cereais, recebem 100 gramas de refeições prontas. Na verdade, este não é o caso - trigo mourisco absorve a umidade e aumenta em volume, por causa do que o prato acabado tem um menor teor calórico . Além disso, cozido de maneiras diferentes, terá diferentes calorias. Considere o teor calórico de mingau de trigo sarraceno cozido e pratos dele.
Conteúdo calórico do mingau de trigo sarraceno cozido
Não é nenhum segredo que mingau de trigo mourisco ferve três vezes - é por isso que nós adicionamos 3-3,5 copos de água para 1 xícara de cereais. Aproximadamente pelo mesmo princípio, o conteúdo calórico do produto também muda.
O teor calórico habitual do trigo mourisco é de 313 unidades (das quais 12,6 g de proteína vegetal útil, 3,3 g de gordura e 62,1 g de hidratos de carbono complexos, que dão uma sensação duradoura de saciedade).
Se você ferver mingau de trigo sarraceno na água com um pouco de sal na proporção de 1: 4, ou seja, para cada copo de trigo mourisco não levar 3, mas 4 copos de água, você recebe um mingau viscoso, esparso com um valor energético mínimo - apenas 90 kcal.
Se você cozinhar mingau na água misturada com leite ou adicionar óleo a ela, o conteúdo de calorias do produto pode aumentar para 130 kcal a cada 100 g.
Conteúdo calórico de mingau de trigo sarraceno com aditivos
Sabendo quantas unidades (kcal) de mingau de trigo sarraceno com sua culinária diferente, você pode facilmente decidir sobre a escolha dos pratos. É melhor comer trigo mourisco no café da manhã e almoço - ele tem muitos carboidratos complexos, e dá uma saturação longa, que permite não se lembrar de lanches ou produtos prejudiciais, que geralmente são atraídos no meio do dia, quando o estoque de vigor está se esgotando.
Então, considere o valor nutricional de diferentes pratos:
- mingau de trigo sarraceno com legumes tem um teor calórico de 97,3 kcal;
- O valor calórico do mingau de trigo sarraceno com cogumelos é de 78,3 kcal;
- trigo mourisco com molho de cogumelos e frango tem um valor energético de 88 kcal;
- sopa de trigo sarraceno com carne - 43 kcal;
- Sopa de trigo sarraceno com frango - 39 kcal;
- mingau de trigo sarraceno com leite - 89 kcal;
- trigo mourisco com carne - 315 kcal.
Deve-se notar que qualquer prato com trigo mourisco é adequado para a ração de um atleta, e para a dieta de um emagrecedor, e para aqueles que simplesmente querem comer alimentos saudáveis e saudáveis. O trigo mourisco é uma fonte de vitaminas B, proteínas, carboidratos complexos, aminoácidos essenciais (aqueles que o organismo não consegue sintetizar).