O queijo é um exemplo perfeito de uma combinação não só de excelente sabor, mas também bom. Não surpreende que, desde muito tempo, o queijo tenha sido considerado um produto integral na dieta de nossos ancestrais. E até agora o amor por este produto lácteo não desapareceu, nem uma festa não faz sem uma placa de queijo. Contém um grande número de proteínas, vitaminas , aminoácidos, sais minerais.
Propriedades úteis de queijo
Vamos ver que queijo é útil:
- vitamina A;
- vitaminas do grupo  - Â1, Â2, Â12;
- vitaminas C e PP;
- vitaminas D e E;
- zinco, fósforo, selênio, ferro, cobre, potássio.
Eu gostaria de observar que a proteína contida no queijo é assimilada muito mais facilmente e completamente do que a contida na carne e no peixe. Queijo melhora a condição da pele, cabelos e unhas. O queijo tem um efeito benéfico sobre as glândulas digestivas - assim, o queijo é comido depois de comer, separadamente, como sobremesa, para que tudo seja comido antes de ser mais bem absorvido.
Além disso, o queijo também melhora a capacidade de trabalho. Vitaminas contidas nele, fazem parte da formação do sangue, normalização do sistema nervoso central, as proteínas são parte integrante dos hormônios, dos organismos imunológicos e das enzimas.
Qual queijo é mais útil?
Existem cerca de 800 espécies e 2.000 variedades de queijo. Cada um deles tem certas propriedades, é impossível distinguir um tipo específico de queijo, que é superior em todos os aspectos a outros, o queijo mais útil não existe, mas certamente de tal abundância é fácil encontrar algo útil e saboroso, uma obra de arte de fazer queijo .
Queijo é dividido em:
- queijos sólidos (por exemplo: suíço, holandês, russo) - são famosos por seu alto teor de vitaminas A, B9 e PP, são ricos em sódio, fósforo, potássio e cálcio, contribuem para a normalização da pressão arterial;
- queijos macios (como roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, cremoso) - têm um efeito benéfico na pele e visão, participam no metabolismo;
- queijo de salmoura (por exemplo: ossetic, suluguni, brynza) - melhorar o coração do robô, fígado, afetar positivamente o sistema nervoso, fortalecer o tecido ósseo e muscular, regular o metabolismo.
Queijo para perda de peso
Apesar do alto teor de gordura no queijo, ele é justamente considerado um bom ajudante na luta contra o excesso de quilos. Existem muitas dietas baseadas no uso regular de queijo. Seu valor energético é em média cerca de 370 kcal por 100 g.
Claro, um par de fatias de queijo por dia não vai doer muito
- ricota - 174 kcal;
- Queijo Adyghe - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mussarela - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.