Recentemente, foram publicados estudos que mostraram que o pão, de uma forma ou de outra, está presente em todas as cozinhas nacionais do mundo. Aqui vamos falar sobre o pão pita. A autoria deste pão é atribuída à Geórgia, Armênia, Turquia e Irã. Mas não importa onde o lavash tenha se originado, é importante que ele tenha entrado firmemente na moderna culinária européia. Estamos acostumados a dividir o lavash em armênio - um comprimento de bolo plano que chega a um metro e georgiano - exuberante, com uma crosta avermelhada pronunciada.
Quantas calorias existem no pão pita?
Lavash armênio fino é feito de farinha de trigo, água e sal, e você também pode adicionar um pouco de massa velha para sourdough. Asse em uma chapa de ferro quente. O teor calórico do lavash armênio é ligeiramente inferior ao do lavash georgiano, e é de 248 quilocalorias por 100 g de produto. Como qualquer pão, o lavash é rico em carboidratos - 56 g, e sua gordura contém 11,1 g e 9,1 g, respectivamente. Lavash georgiano é feito de massa de fermento, revela-se magnífico. Tradicionalmente, quando assar pão é usado não só farinha de trigo, mas adicione um pouco de milho. O conteúdo calórico do lavash georgiano depende do tipo de farinha que é assado. Em média, é de 260 quilocalorias por 100 g Valor nutricional: 8 g de proteína, 1,5 g de gordura Embora o conteúdo calórico do lavash armênio fino não seja muito menor, são seus médicos que são aconselhados a comer durante a dieta. A questão é que o lavash armênio é usado, basicamente, como base para rolos diferentes e raramente como pão. Então, verifica-se que, com um peso de bolos em torno de 250 g (isto é, 620 kcal), consumimos 150 g (372 kcal) para uma refeição. E georgiano, lavash é usado como pão branco e você pode comer uma refeição inteira em uma refeição
Qual lavash escolher?
É uma questão de gosto. Lavash armênio serve perfeitamente como base para a preparação de pratos diferentes, o famoso shaurma é um exemplo. Em um bolo fino, enrole vários recheios, o que é imaginação suficiente. Especialmente bons são tais pratos no café da manhã: rapidamente deliciosamente nutritivos. Lavash georgiano é comido, em vez disso, como pão branco. Mas para um shish kebab é necessário escolher um bolo fresco com uma crosta crocante.