Kissel de flocos de aveia é familiar para a maioria desde a infância, quando avós atenciosas mimaram seus netos com essa bebida. A aveia grossa na base de aveia não é apenas saborosa, em primeiro lugar é famosa pela sua utilidade na luta contra doenças gastrointestinais e como um suplemento dietético.
Kissel de aveia - receita
A receita para a geléia médica correta é patenteada pelo Dr. Izotov e testada na prática por ele, durante a recuperação de uma doença grave. O esquema de preparar flocos para tal bebida é simples, mas leva tempo.
Ingredientes:
- água 3,5 litros;
- flocos de aveia - 500 g;
- bifidogoogurt ou kefir - 100 ml.
Preparação
Antes de preparar uma geléia de flocos de aveia, ferva a água colhida e deixe esfriar até aquecer. Despeje flocos de aveia com água morna, usando um frasco ou panela esmaltada como um recipiente. Em seguida, adicione iogurte ou kefir, certamente com bifidobacteria na composição - eles vão garantir o uso da bebida. Embalagem com a base da bebida é embrulhada em papel grosso ou um pano escuro, a fim de evitar um casamenteiro solar, o que impede a atividade vital das bactérias. Feche o recipiente com firmeza e coloque-o no fogo, mas não diretamente nas fontes de aquecimento, porque o excesso de bifidobactérias pode morrer. Deixe por alguns dias e vá para a filtragem de dois estágios.
O primeiro estágio de filtração pode ser facilmente realizado com a ajuda de uma rolha de vidro convencional. Simplesmente transfira a massa de ácido sobre a grelha e deixe os resíduos escoarem sem comprimir o bolo. Depois disso, lasque os flocos com dois litros de água, já pressionando com uma colher ou espátula. Então ambas as soluções podem ser combinadas juntas. A mistura resultante deve ser liquidada por pelo menos meio dia. O precipitado é então cuidadosamente filtrado, e o líquido limpo é colocado em fogo médio e cozido até engrossar. Kisel ready-made de flocos de aveia com iogurte aromatizado a gosto e complementar o óleo.
Preparação de aveia de aveia com pão
Como entrada, você pode usar não apenas ácido láctico, mas também culturas bacterianas de levedura. O kissel terminado dará levemente o kvass. Esta bebida é perfeitamente complementada por ervas frescas.
Ingredientes:
- farinha de aveia - 520 g;
- água - 1,2 l;
- pão preto - 25 g.
Preparação
Na noite anterior à preparação, despeje a aveia com água fria. De manhã para a aveia inchada, adicione uma fatia de pão preto e deixe a bebida infundir por mais algumas horas. Depois de um tempo, uma fatia de pão é extraída da gelatina e a massa de aveia é filtrada através de uma peneira. O líquido resultante deve ser colocado em fogo médio e mantido lá, mexendo, até engrossar. Termine a bebida com sal e deixe esfriar.
Preparação de gelatina de aveia com mel
Ingredientes:
- flocos de aveia - 320 g;
- água 140 ml;
- mel - a gosto.
Preparação
Despeje a aveia em uma jarra e encha-a com água fria. Cubra o gargalo dos frascos com gaze e deixe o recipiente com a base de ácido no fogo por alguns dias. Quando a farinha de aveia começa a vagar e produz um aroma agradável de levedura, divulgue-a e coe o líquido filtrado até engrossar. A geleia pronta pode ser adoçada com mel, de preferência crua, a fim de preservar o máximo benefício no prato preparado. Antes do uso, a geléia deve ser completamente resfriada, despejando-a em frascos e colocando-a na geladeira.