Na nossa dieta muitos pratos e iguarias estrangeiras criaram raízes e, falando sobre eles, não se pode deixar de lembrar a halva. Este produto chegou até nós da Pérsia - nos nossos dias este país é chamado Irã. Nos países árabes, eles sabem o uso de doces: a composição da halva é incrivelmente simples, mas ao mesmo tempo surpreendentemente útil.
O que é halva feito de?
Em uma massa cinza-esverdeada homogênea, é difícil adivinhar seus ingredientes originais - a menos que um forte cheiro de óleo revele a presença de sementes nele. O tipo mais comum e famoso de halva é - o que você achou? De fato, deles - sementes de girassol. Eles são fortemente esmagados e fritos e, como base, adicione a pasta de açúcar batida - caramelo . O resultado é uma halva delicada, quebradiça, doce e deliciosa, tão amada por crianças e adultos em todo o mundo.
Além deste tipo de halva, existem vários outros tipos - de gergelim, amêndoas, pistaches, outros tipos de nozes e com a adição de componentes adicionais. A maioria deles é popular apenas nos países árabes.
Composição de halva de girassol
Vitaminas E, B1, B2, D e PP, bem como minerais como fósforo, potássio, cálcio, cobre, sódio, magnésio e outros, foram observados na composição deste produto. O teor de ferro na halva é próximo do registro - 32-34 mg por 100 g, portanto, para aqueles que sofrem de deficiência de ferro, este produto simplesmente precisa ser incluído em sua dieta.
A halva é um produto altamente calórico e, para 100 g de produto, há 516 kcal. Destes, cerca de 10 gramas são proteínas, cerca de 35 gramas são gorduras e cerca de 55 gramas são carboidratos . O produto é realmente muito pesado, no entanto, em sua defesa, vale a pena notar que gorduras e proteínas na composição são muito úteis para o organismo, de origem vegetal. No entanto, mesmo eles não são abusados, e é muito importante comer apenas halva, não mais que 50-70 g por dia.