Rosa Mosqueta é uma daquelas bagas que têm muitas substâncias úteis. Em particular, é rico em vitamina C e caroteno. Mas mesmo isso não é tudo. Apenas no cão subiu um nível muito alto de fósforo, potássio, ferro - tudo o que é tão necessário para o corpo humano. É graças ao conteúdo desses nutrientes que a compota da rosa canina não é apenas saborosa, mas também muito útil. No inverno, ajuda a lidar com resfriados e na primavera impede o beribéri. Como preparar compota de dogrose? Muito simplesmente. O principal é não esquecer que apenas um caldo de rosa selvagem - quase sem gosto, por isso, durante o cozimento, é melhor combinar com outras frutas. Por exemplo, com ameixas ou maçãs.
Compota de dogrose seco - receita
Ingredientes:
- roseira brava seca - 1 item;
- açúcar 750 g;
- Maçãs secas - 1 item;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- água - 4 litros.
Preparação
Enxágue bem o cachorro rosa. Em seguida, mergulhe-o em água morna por 10 minutos. Ferva um litro de água e coloque açúcar nele. Você deve pegar um tipo de xarope de açúcar. Certifique-se de que o açúcar esteja completamente dissolvido na água. Depois que a calda ferve, despeje a rosa mosqueta ensopada na panela e cozinhe por mais 5-7 minutos. Adicione o restante, previamente levado à água fervente, e despeje as maçãs secas. Mexa bem e deixe ferver em fogo baixo. Quando a compota ferver, retire-a do fogo e deixe em infusão por 30 minutos. Em seguida, peneirar através de uma peneira, adicione o suco de limão e sua compota dos quadris secos está pronto.
Compota de quadris frescos
As bagas de briar frescas contêm muito mais vitaminas do que as secas. E eles dão um sabor mais vivo. Existem várias maneiras de preparar uma compota de um dogrose? Nós falaremos sobre eles.
Compota de quadris
Esta compota é preparada com base em 2 copos de água por 10 g de rosa fresca. Portanto, determine o número de ingredientes necessários, com base no volume desejado de compota.
Ingredientes:
- cão fresco rosa - 50 g;
- água - 10 colheres de sopa.
Preparação
Rosehip bem enxaguar, solte-o de cabelos e sementes e depois enxaguar novamente. A água ferver e despeje as roseiras. Cubra bem com um recipiente com compota e deixe em infusão por 3 horas. Depois disso, coe a compota através de uma gaze ou peneira.
Compota de rosa mosqueta com polpa
Ingredientes:
- cão fresco rosa - 1 kg;
- água - 2,5 litros;
- mel - 2 colheres de sopa.
Briar enxaguar e limpar as sementes. Ferver até amaciar e bater bem em uma panela. Você deveria ter uma rosa mosqueta. Adicione o restante da água e mel. Ferva em fogo baixo para ferver, retire do fogo e deixe a compota esfriar. Despeje sobre frascos estéreis, feche bem e armazene a compota em um local fresco.
Compota de uma rosa brava para o inverno
A compota de inverno da rosa brava é preparada a uma taxa de 1: 1, ou seja, por quilo de frutas frescas você usa um litro de água. Você também calcula a quantidade de açúcar e ácido cítrico necessários. Para um litro de água, 4 g de ácido e 400 g de açúcar.
Ingredientes:
- rosa fresca;
- água;
- açúcar;
- ácido cítrico.
Preparação
Para cozinhar, escolha roseiras maiores. Eles serão mais fáceis de manusear. Corte a dogrose e remova as sementes e os pêlos, depois lave bem. A rosa mosqueada descascada empalidece por 5 minutos em água fervente e depois se espalha em potes pré-cozidos.
Cozinhe a calda. Açúcar e ácido cítrico, despeje a água que sobrou da rosa cão, na proporção necessária. Cozinhe a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido e, em seguida, despeje-o sobre os frascos. Girar e esterilizar os frascos com compota. Sua bebida está pronta para o inverno!