O teor normal de açúcar no sangue é de 3,5-5,5 mmol / l, mas já a 3,8 mmol o médico assistente sugerirá que os carboidratos devem ser mais cuidadosos. Com um resultado duplo de 7 e acima, o mmol é diagnosticado com diabetes mellitus.
Ao longo do dia, o nível de glicose no sangue muda e a causa é óbvia - o processo de digestão. O açúcar entra no sangue, depois neutraliza a insulina, tudo se transforma em energia e é gasto nas necessidades do corpo. Ruim - é quando o nível de açúcar não é normalizado e permanece alto.
Dieta com aumento de açúcar - este é o princípio da nutrição para a vida. Se vários testes mostram uma tendência positiva, você corre o risco de ficar diabético . Para evitar isso, você não precisa se desesperar (o estresse também aumenta o nível de glicose), para entender o que acontece em nosso corpo quando a comida chega.
Do que gera açúcar?
O princípio do metabolismo dos carboidratos é simples - nós comemos, os níveis de glicose no sangue sobem, o pâncreas secreta insulina para ligar este açúcar e usá-lo para o benefício do corpo. Níveis aumentados de açúcar são observados com resistência à insulina - seus tecidos simplesmente não percebem e o açúcar não se liga. Como resultado, o pâncreas libera mais e mais insulina, tentando desesperadamente colocar em ordem o metabolismo dos carboidratos. E a sensibilidade a esta enzima está caindo rapidamente.
A resistência ocorre tanto com patologias congênitas do pâncreas, quanto pelo fato de que você a sobrecarrega regularmente - banquetes, álcool, ingestão constante de doces.
Agora, quando você entende de onde vem o açúcar elevado no sangue, seguimos para uma dieta.
Dieta
O principal princípio de uma dieta a um nível elevado de açúcar é abandonar produtos facilmente digeríveis:
- toda confeitaria;
- açúcar;
- frutas doces - figos, tâmaras, uvas;
- gorduras;
- comida frita.
Esses produtos são facilmente digeridos, rapidamente saturados (o que nós apreciamos muito) e forçam o pâncreas para o trabalho "escravo" - só que ela estava em repouso, sem suspeitar que o açúcar aumentaria. Agora, depois de descobrir uma súbita onda de glicose, ela terá que despejar insulina nos córregos.
Mas para uma dieta com alto teor de açúcar, temos muitos alimentos deliciosos.
Produtos de origem animal (parte em gramas):
- carne (escolha as variedades menos gordas e cozinhe no forno ou vapor) - 100;
- peixe - 100;
- leite - 200;
- queijo cottage - 50;
- kefir - 200;
- creme azedo - 20;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 10;
- oleo vegetal - 20.
Produtos vegetais
Quanto a este grupo alimentar, vegetais e verduras podem ser consumidos sem restrições. Eles contêm carboidratos lentos, que são gradualmente absorvidos pelo organismo. Esta regra não se aplica a batatas e beterrabas - estas são vegetais "doces", não devem ser abusadas e muito menos para consumir batatas fritas.
Cereais e Pão
Você tem todo direito a 300 gramas de pão por dia, mas o pão deve ser grãos integrais, centeio, farinha integral, baixo índice glicêmico (agora está escrito nos rótulos) e, de preferência, com farelo.
Cereais são uma fonte de carboidratos úteis, que você não deve desistir. Uma exceção deve ser feita apenas para a manga - ela é removida de todos os grumos úteis, mas se assemelha ao mingau da farinha do mais alto grau.
Açúcar elevado e gravidez
Se durante a gravidez você descobriu um nível aumentado de insulina - você tem diabetes gestacional. Dieta no caso de aumento de açúcar na gravidez não difere da dieta habitual daqueles que querem reduzir a glicose no sangue. No entanto,
- açúcar elevado durante a gravidez pode levar a aborto espontâneo e natimorto;
- pode causar mutações fetais;
- de aumento de açúcar, seu filho pode ter resistência à insulina no nascimento;
- as crianças desenvolvem fetopatia diabética - uma violação do metabolismo de carboidratos.
Em qualquer caso, as causas do diabetes gestacional são que o pâncreas não dá conta do seu trabalho, o que significa que, muito provavelmente, você costumava usá-lo bem cedo.