Neste artigo vamos falar sobre a culinária do Tatar. Nós lhe diremos como fazer um aza em uma multivariada. Azu - um pedaços pré-fritos de carne, que, em seguida, protushivayutya com tomates, batatas, cebolas e pepinos em conserva. Azu em tártaro em um multivariado é preparado de forma simples e rápida o suficiente, mas é muito saboroso. A vantagem de fazer azu exatamente no multivarquet é que neste assistente de cozinha o prato é soprado uniformemente, e você não precisa se preocupar que ele pode queimar.
Aza de porco em uma multivariada
Ingredientes:
- carne de porco (polpa) - 0,5 kg;
- batatas - 600 g;
- cebola - 2 peças;
- Pepinos em conserva - 3 peças.
- pasta de tomate - 40 g;
- pimentão - 2 pcs.
- folhas de louro - 3 peças.
- água 100 ml;
- salmoura de pepino - 100 ml;
- sal e pimenta preta - a gosto;
- oleo vegetal - 30 g.
Preparação
Cortamos a carne em pedaços oblongos, despejamos o óleo vegetal na panela do multivarka, adicionamos a carne cortada e fritamos no modo "Cozimento" por 10 minutos, depois colocamos as cebolas cortadas em meio anéis, pepinos e pimentões cortados em tiras. Agora, a pasta de tomate é criada em 100 g de água, vertida em uma tigela multivarki, misture tudo bem, adicione a salmoura de pepino, louro, sal e pimenta. Nós ajustamos o modo "Quenching" e cozinhamos por 25 minutos. Em seguida, adicione as batatas picadas e cozinhe no mesmo modo por mais 30 minutos.
Para a mesma receita, o azu em um multivark pode ser preparado com carne bovina, mas o tempo de cozimento aumentará ligeiramente.
Azu de um frango em um multivark
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- cebola - 1 peça;
- pepinos em conserva - 4 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- tomates - 3 pcs.
- batatas - 7 pcs.
- eo vegetal - 40 g;
- sal e pimenta - a gosto.
Preparação
Cebolas cortadas em meias argolas e cenouras - palhas. No multivark, ative o modo "Cozimento" e frite legumes em óleo vegetal. Filé de frango cortado em pequenos pedaços e adicione aos legumes, mexa e frite. Se os pepinos forem grandes, corte-os em semicírculos e, se pequenos, faça círculos. Com tomates, descascados, antes de tê-los mergulhados em água fervente, cortados em cubos e enviados para o restante dos ingredientes. Em seguida, corte as batatas em pedaços aleatórios, também adicione ao multivark, misture tudo bem, sal e pimenta a gosto e cozinhe no modo "Sopa" por 40 minutos. No final deste tempo, o azu com batatas no multivark está pronto, à vontade, antes de servir, você pode rasgar com greens. Se os tomates deram pouco líquido, então você pode adicionar um pouco de água. Além disso, em vez de tomates frescos, você pode usar o extrato de tomate diluído com uma pequena quantidade de água.
Azu da Turquia em multivark
Ingredientes:
- peru - 800 g;
- tomates - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- vinho seco branco - 100 ml;
- Sal, pimenta, lúpulo-suneli - a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Para preparar o azu da Turquia, você pode pegar os dois filés e coxas prontas, apenas cortar a carne do osso, remover a pele e depois cozinhar a receita. Então, a carne é cortada em pedaços. Na tigela do multivarka derramar o óleo de girassol, coloque a carne e frite no modo "Asse" por 20 minutos. Enquanto a carne é frita, preparamos legumes: cebolas cortadas em pequenos cubos, cenouras três em um ralador grande, descascar tomates e cortar em cubos, cortar pepinos em palhas ou como quiser. Agora, misture a carne no multivark, adicione sal e especiarias a gosto, misture novamente, adicione os vegetais preparados, vinho branco seco e cozinhe por 25 minutos no modo "Quenching".