Quaresma é um teste de cada um de nós para a força, a capacidade de se abster, de aceitar, de se retirar. Comer durante o jejum contribui para que paremos de pensar nos prazeres do corpo (na verdade, esse é o objetivo principal, que ainda deve ser aprendido), e voltemos nossas mentes para questões eternas. Este é um ótimo momento para pensar e estabelecer prioridades na vida, mesmo que você não se considere particularmente crente. O jejum ajuda a voltar atrás e ouvir sua voz interior.
Regras de jejum
Comida durante a Quaresma deve cumprir certas regras. Afinal, não se trata apenas de uma rejeição intencional de produtos de origem animal, chamada vegetarianismo.
1. Recusa de produtos de origem animal:
- ovos, leite, carne e peixe, bem como seus substitutos;
- óleo magro pode ser adicionado à comida nos feriados e no sábado com o domingo;
- o peixe pode ser comido na Anunciação e no Domingo de Ramos.
2. Recusa do álcool e fumo. Nos feriados e finais de semana você pode beber um pouco de vinho tinto.
3. Refeições únicas e duas refeições nos feriados e finais de semana.
4. Recusa de produtos substitutos. Não se deixe enganar pelo consumo de produtos de soja e soja em vez de carne e leite. Nutrição adequada durante o jejum não é o momento de aprender a ler os rótulos e procurar por alimentos "magros" e "inconsistentes". Não coma doces , só porque eles não contêm manteiga, mas margarina. Tudo isso é mentira.
Receitas
Vejamos algumas receitas que variam a dieta durante o jejum.
Mingau com frutos secos
Ingredientes:
- cranberries secas - 1 punhado;
- flocos de cereais - 100 g;
- castanha de caju - 5 pçs.
- passas - 1 colher de chá;
- amendoim - 10 pcs.
Preparação
Este é um daqueles pratos na dieta durante o jejum, que você pode facilmente e não tem pressa para cozinhar por 5 minutos. Basta derramar os flocos de cozimento instantâneo em uma panela ou tigela, adicionar frutas secas, nozes (esses ingredientes podem ser alterados com segurança a gosto) e açúcar (se o cereal com passas não for suficiente para você). Tudo isso deve ser misturado e derramado com água fervente para que a água cubra todos os ingredientes.
Aguarde 5 minutos e aproveite o recebido!
E agora vamos ver o que é um prato magro festivo.
Salada de batata com cogumelos
Ingredientes:
- batatas fritas congeladas - 1 pacote;
- pimentão em conserva (para a beleza que você pode tomar colorido) - 2 pcs.;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- cogumelos (champignons) - 300 g;
- Couves de Bruxelas congeladas - 300 g;
- sal - ½ colher de chá.
Preparação
Retire as pimentas da jarra, retire o miolo, corte a carne em tiras.
Os cogumelos são lavados, descascados, picadinhos e fritos em uma frigideira em fogo rápido, mexendo constantemente por 6 minutos.
Coloque os cogumelos em uma tigela de salada.
Corte o repolho, pique e frite em uma panela de cogumelo.
Transferir para cogumelos.
Batata, sem descongelar, coloque em um forno pré-aquecido. Asse sem óleo por 15 minutos.
Coloque as batatas, os pimentos numa saladeira e misture com o resto dos ingredientes, adicionando sal.