O consumo regular de pão a partir de farinha integral melhora o estado geral do corpo, ajuda a purificá-lo de toxinas , preenche as células com vitaminas e elementos necessários que não podem ser encontrados em produtos de panificação feitos com farinha de alta qualidade.
Em seguida, diremos a você como assar um pão tão útil em casa com a ajuda de um fabricante de pão e oferecer diversas variações de receitas.
Uma receita de pão com farinha de trigo integral para um fabricante de pão
Ingredientes:
- farinha de trigo integral - 565 g;
- levedura seca de ação rápida - 1,5 colher de chá.
- água filtrada - 365 ml;
- óleo sem cheiro de girassol ou azeite - 35 ml;
- açúcar granulado - 25 g;
- sal grosso - 20 g.
Preparação
Tendo preparado todos os componentes necessários para fazer pão de acordo com esta receita, podemos começar a colocá-los no balde do dispositivo. Aqui você precisa se concentrar nas recomendações do fabricante, porque muitas vezes elas podem variar muito dependendo do modelo e da marca do dispositivo.
Como regra geral, a diferença consiste na prioridade de colocar produtos secos ou líquidos e, consequentemente, sua importância secundária. Depois que todos os produtos estiverem na máquina de fazer pão, configure-o para o modo "Grão integral" com uma crosta média e deixe até o final do programa selecionado. Após o sinal, extraímos o pão vermelho apetitoso na toalha, cobrimos o produto com a segunda borda e deixamos esfriar.
Pão de farinha de trigo integral e farinha de centeio - uma receita sem fermento na máquina de fazer pão
Ingredientes:
- farinha de trigo integral - 235 g;
- farinha de centeio - 100 g;
- fermento sem fermento para pão - 220 g;
- água filtrada - 160 ml;
- óleo sem cheiro de girassol ou azeite - 35 ml;
- açúcar granulado - 20 g;
- sal grosso - 10 g.
Preparação
O processo de fazer pão integral não fermentado é um pouco diferente da levedura clássica. Em vez de fermento, precisaremos de um fermento vivo especial que surgiu para o pão. Colocamos no recipiente da máquina de fazer pão juntamente com os componentes líquidos. Farinha integral de trigo, neste caso, vamos adicionar centeio. Este facto só irá beneficiar o sabor e as propriedades valiosas do pão acabado, mas irá complicar ainda mais o processo de cozedura. Se a sua máquina de fazer pão permitir que você a programe para o modo individual - use esta opção ou configure manualmente cada etapa do cozimento do pão. Ajustamos "Zames" por meia hora, após o que definimos o tempo para o atraso de cozimento por quatro horas. Este tempo é necessário para assegurar que a massa de grãos inteiros bezdozhzhevoy seja distanciada e aproximada. Só depois disso você pode começar a assar pão selecionando o modo apropriado no painel do dispositivo.