Salo é um produto cujos benefícios e danos podem ser discutidos indefinidamente. Naturalmente, o alto teor calórico de gordura é inadequado para dietas, mas este prato também contém substâncias úteis necessárias ao nosso corpo.
O uso de gordura para o corpo humano está em sua composição única, pois este produto representa a deposição de nutrientes, há muito valor nele. Por exemplo, a banha tem um rico suprimento de vitaminas A , E, F e D.
A partir deste conjunto de vitaminas, o retinol ajuda a proteger o corpo contra os efeitos adversos externos, incluindo a irradiação ultravioleta. A vitamina F é composta pelos ácidos linolênico e araquidônico, que são vitais, ajudam o músculo cardíaco e também contribuem para a atividade mental. A vitamina F é essencial para o bom funcionamento dos túbulos renais. Além disso, o efeito positivo desta vitamina na derme é conhecido, graças à normalização das glândulas sebáceas e sudoríparas, dá elasticidade à pele, melhora a sua cor e torna-a suave. Estoques de vitamina entregues ao corpo com gordura, são importantes para o metabolismo do cálcio e fortalecimento do esqueleto.
Os benefícios da banha podem ser julgados pelos ácidos contidos nela - oleico, linolênico, esteárico, etc. Estas substâncias têm um efeito fortalecedor nos vasos e também lhes conferem elasticidade. Devido a esses ácidos, as placas de colesterol se dissolvem e são liberadas. Existe um certo paradoxo - você pode se livrar do colesterol prejudicial comendo gordura, rico em colesterol e ácidos graxos.
Benefícios e contra-indicações de gordura
Gordura particularmente benéfica traz para as mulheres, porque. é rico em vitamina E. Esta vitamina é muitas vezes chamada - "fêmea", é indispensável na produção de hormônios femininos, para melhorar a função reprodutiva, ajuda a normalizar o tom do útero durante a gravidez. Portanto, se uma mulher tem problemas no campo dos órgãos femininos, a banha é simplesmente necessária para ela.
Contraindicação ao uso de gordura pode ser doenças pancreáticas, acompanhadas de uma violação da produção de enzimas. Se a atividade enzimática do suco gástrico e o conteúdo do duodeno forem fracos, então um produto tão gordo, como o bacon, ficará estagnado no intestino delgado, causando uma sensação de náusea. Você não pode comer hepatite gorda e doente de várias etiologias e com colecistite.