Olhe atentamente para a espiga de milho - se brilha com ouro, ou o próprio Sol ... Bem, o milho pode ser prejudicial e até mesmo inútil quando cada grão dele é arruinado pela luz solar, descaradamente, descaradamente lançando dúvidas sobre o brilho do próprio sol.
Uma vez (nos anos em que a União Soviética, voluntariamente "forçada" a "amar" o milho), começou a ser chamada de "ouro russo", embora, para ser honesto, com Rus, apenas o milho tenha pouco a ver com isso.
O berço do "ouro russo" é a América Latina e Central, de onde, da terra dos índios, foi trazido pelos espanhóis liderados por Colombo. Lenta mas seguramente, os ouvidos chegaram à Rússia, foi, aproximadamente, no século XVIII.
E agora o que? A iguaria indiana, ou melhor, o pão de cada dia (farinha naquele continente, como óleo vegetal, principalmente milho), tornou-se um convidado bem-vindo na mesa da banda média - até nos preocupamos se é possível ferver o milho com uma dieta? Claro, onde agora sem isso!
Os benefícios do milho cozido
E agora, vamos tentar por nós mesmos e explicar como o milho cozido é tão útil, e pelo qual as pessoas o amam apaixonadamente em todo o mundo.
Em primeiro lugar, o charme e singularidade desses ouvidos é que eles não absorvem "química" - sob a palavra amplamente usada, nitratos e sulfatos, vários fertilizantes que "motivam" o crescimento do "ouro russo" longe da pátria histórica. .
O milho realmente não transporta toda essa abominação para sua fruta, além disso, também mantém o máximo de seus nutrientes durante o cozimento. Obrigado por isso você precisa de uma casca densa de grãos - eles estão na água, como ervilhas, feijões, lentilhas, não ferver.
Ou seja, um produto ecologicamente correto e a propriedade de preservar substâncias úteis apesar do tratamento térmico - estes são os dois primeiros pontos que o milho cozido é útil.
Mas, além disso, também deve olhar para o que as vitaminas contêm milho. O espetáculo é impressionante:
- vitamina B4 - milho pelo seu conteúdo de detentores de recorde, e nós por essa conta, temos a oportunidade de diminuir o nível de colesterol e "automaticamente" para regular a quantidade de tecido adiposo;
- vitaminas-antioxidantes - A, E e C - se é necessário dizer que eles estão lutando com os processos de envelhecimento, interferem no desenvolvimento de tumores e contribuem para a produção de colágeno?
- A vitamina H (biotina) é mais útil para mulheres com pele oleosa e problemática (uma máscara feita de fubá e proteína de ovo pode aliviar tanto os problemas quanto o brilho oleoso da pele);
- Além disso, na composição - fósforo, sódio , zinco, cálcio, magnésio, iodo, ferro, cobre e até ouro (isso não é prejudicial, mas até mesmo agradável).
Quando cozido é mais útil que fresco ...
O milho é um dos poucos vegetais que é realmente útil para comer em uma forma cozida. Claro, para comer milho cru, poucos virão à mente, mas o ponto não é isso ...
Os benefícios do milho cozido se manifestam, em primeiro lugar, na saúde das pessoas com problemas digestivos. Por exemplo, o consumo de espigas cozidas com manteiga (a propósito, uma tradição típica da Geórgia) é mais útil na luta contra a constipação.
Um purê de sopa de grãos de milho cozidos é mostrado por pacientes com gastrite, com doenças do fígado, sistema cardiovascular, com jade, gota, hepatite, colelitíase, colecistite, etc. O prato é nutritivo, facilmente digerível, proteína.
Também na membrana mucosa do estômago é beneficamente afetada pela decocção de estigmas de milho - a propósito, uma das razões pelas quais o milho é recomendado para cozinhar com "cabelo".
O único caso quando o milho cozido mostra não apenas bom, mas também prejudicial, é coagulabilidade do sangue. O milho é útil para pessoas com sangramento frequente e coagulação deficiente, mas é contraindicado para aqueles que já têm tromboflebite "no nariz".
Milho cozido na perda de peso
Um pouco mais acima já mencionamos a colina - vitamina B4, que "regula automaticamente" o nível de massa gorda. Isso é verdade, a vitamina B4 é responsável pela capacidade do corpo de regular seu peso de forma independente. Ou seja, o consumo regular de milho (não além de, para dizer o mínimo, não de ração dietética, mas sim) ajudará a perder peso.
Além disso, outra vantagem do milho nesta matéria é a regulação dos níveis de açúcar no sangue. O milho é doce, o que significa que pode, com a ajuda da força de vontade humana, suprimir os desejos por sobremesa depois do jantar.