Espargos de Soja - Benefício e Dano

Os espargos de soja são um produto amplamente difundido na mesma época em que a culinária coreana começou a conquistar o mundo rapidamente. Também é chamado yuka ou fuzhu. Hoje seria difícil encontrar uma pessoa que nunca tenha tentado. Alguém prefere comprá-lo já marinado, e alguém - de forma seca. Considere o conteúdo calórico e as propriedades úteis dos aspargos de soja.

Espargos de soja - teor calórico

Como já mencionado acima, este produto pode ser adquirido em duas versões: seco ou pronto para uso. Naturalmente, seu conteúdo calórico é diferente, mas quando o aspargo seco está saturado com líquido, sua massa aumentará e o conteúdo de calorias será aproximadamente o mesmo que o do produto acabado.

Para 100 gramas de produto semiacabado seco, inicialmente 440 kcal, e no valor calórico dos aspargos coreanos em conserva é de 234 kcal. Neste caso, os espargos consistem em 40% de proteína, 40% de carboidratos e os restantes 20% caem em gorduras. Não é recomendado abusar de tal produto durante a perda de peso.

Propriedades úteis de espargos de soja

O uso de espargos de soja é uma grande quantidade de proteína vegetal natural. É feito a partir de leite de soja: é levado a ferver, a espuma é recolhida e suspensa, em resultado da qual adquire uma forma oblonga e seca. Isso é espargos de soja.

Assim, é incrivelmente rico em proteínas, em que existem aminoácidos essenciais. Estes são excelentes produtos para vegans e vegetarianos que abandonaram alimentos de origem animal e, como resultado, recebem menos proteína.

Prejudicar a espargos de soja

Até agora, há disputas sobre os benefícios e danos dos aspargos de soja. O fato é que a soja é um produto na produção do qual é permitido o uso de OGMs. Assim, escolhendo qualquer produtos de soja, você está sempre em risco de obter um produto geneticamente modificado e, com ele, o risco de desenvolver câncer.

Especialistas não recomendam comer produtos de soja diariamente para todos, especialmente para crianças. Segundo alguns relatos, com o uso freqüente de soja, eles podem ter anormalidades no desenvolvimento sexual. Isso se deve ao fato de que a soja é rica em fitoestrogênios - substitutos de plantas para hormônios sexuais femininos. Um homem que freqüentemente consome soja pode começar a ganhar peso de acordo com o tipo feminino (no peito e no estômago). E as mulheres que abusam desses produtos podem ter problemas com a glândula tireóide.

Deve-se notar que, com o uso moderado e raro de espargos de soja, nenhum dano é observado.