As ervilhas são o representante mais popular da família das leguminosas. Sua terra natal é considerada os países do Mediterrâneo, assim como a Índia e a China, onde as ervilhas eram um símbolo de prosperidade e fertilidade. Nós aprendemos sobre esta planta em cerca do século VI. Hoje, como nos tempos antigos, as ervilhas são valorizadas por sua palatabilidade e propriedades curativas, que muitas pessoas conhecem, mas não é isso que todo mundo sabe sobre o conteúdo calórico das ervilhas.
Composição e teor calórico de ervilhas
As ervilhas combinam os principais elementos e vitaminas vitais, que afetam todo o trabalho do corpo humano. Como parte deste representante das leguminosas existem: vitaminas B , vitamina A, E, PP, H, ácidos graxos insaturados, fibra dietética, piridoxina, aminoácidos, alumínio, flúor, cobre, iodo, manganês, ferro, cálcio, etc.
Se falamos sobre quantas calorias nas ervilhas, depende do seu tipo, do estágio de maturação e, claro, do modo de cozinhar.
Ervilhas jovens têm um valor calórico médio de 73 kcal por 100 gramas, enquanto há muito açúcar e água, e amido e proteína têm um conteúdo mínimo. Este representante da família das leguminosas é um excelente produto que pode ser consumido durante uma dieta, porque além de uma pequena caloria ervilhas verdes também limpa perfeitamente os intestinos, eliminando toxinas e toxinas.
Ervilhas maduras são um produto muito alto teor calórico, em 100 g existem até 300 kcal, isto é devido a um aumento no teor de amido e proteína. Ervilhas secas têm ainda mais calorias, em 100 gramas a 325 kcal, tk. a composição de quase nenhuma água, mas a concentração de nutrientes nesses grãos é maior do que em verde.
O conteúdo calórico das ervilhas cozidas é de apenas 60 kcal por 100 g, e todos os nutrientes são armazenados nele. Pratos desta planta podem ser usados durante a perda de peso, além de ervilhas cozidas são muito úteis para a saúde. Fortalece o coração, previne o desenvolvimento oncológico
Uma das variedades de ervilhas é grão de bico ervilha (ervilhas de peru), o teor calórico desta planta é 309 kcal por 100 g O grão-de-bico é lembrado pelo sabor e aroma semelhante a nogueira, é também digno de nota a sua utilidade para a saúde humana. As ervilhas turcas reduzem o nível de colesterol, previnem a ocorrência de um ataque cardíaco, fortalecem o sistema imunológico e saturam o corpo com energia. Devido ao seu alto teor calórico, as ervilhas são um produto muito nutritivo, por isso, se você comer muito pouco, você vai rapidamente se livrar da fome, mas o consumo diário deste tipo de ervilhas em grandes quantidades pode estragar a figura.