Diabetes mellitus é uma doença formidável que é perigosa por suas complicações. Além da terapia medicamentosa, o paciente recebe uma dieta especial. No diabetes tipo 2, é necessária uma dieta pobre em carboidratos, baseada no princípio de reduzir o conteúdo calórico da ração diária, eliminando do cardápio alimentos ricos em carboidratos rápidos.
Dieta pobre em carboidratos no diabetes mellitus tipo 2 - Princípios Básicos
O básico para uma dieta baixa em carboidratos com diabetes são alimentos protéicos, e o açúcar , sob qualquer forma, é completamente excluído. Seus substitutos são permitidos, mas não mais que 25 a 30 gramas por dia.
Comer demais com essa dieta é absolutamente impossível. A dieta diária deve ser construída de tal forma que no café da manhã houvesse um quarto de calorias, um segundo café da manhã - cerca de 10% para o almoço - um terço, para um lanche e um jantar no meio do dia - outro terço. Um total de refeições durante o dia deve ser de pelo menos cinco. Antes de ir para a cama, você pode beber um copo de kefir ou chá sem açúcar, comer uma maçã pequena.
Planeje seu cardápio com antecedência - uma semana de antecedência. É melhor pintá-lo em um caderno especial, marcando o tamanho das porções e o número de calorias. Por isso, será mais fácil navegar e comer demais.
Todos os dias, como parte de uma dieta baixa em carboidratos com diabetes, uma pessoa deve consumir cerca de 100 gramas de proteína, 70 gramas de gordura, na maior parte dos vegetais, uma pequena quantidade de carboidratos. O teor calórico total da dieta não deve ser superior a 2300 kcal. Não se esqueça da água - pelo menos 1,5 litros por dia.
Alimentos permitidos com uma dieta baixa em carboidratos
Neste caso, os pacientes são apresentados apenas alimentos com baixo índice glicêmico, não contendo açúcar e carboidratos. Além disso, você pode preparar alimentos apenas fervendo, assando, assando em banho-maria. Produtos fritos, marinados e defumados são proibidos.
Pacientes com diabetes tipo 2 são recomendados os seguintes produtos: pão integral ou farelo, carne bovina com baixo teor de gordura, peru, frango, peixe magro, leite e produtos lácteos com baixo teor de gordura, frango cozido e ovos de codorna , cogumelos, frutos do mar, lentilhas, feijão, legumes ( exceto abacates), frutas não muito doces (principalmente maçãs, frutas cítricas, kiwi), óleo vegetal, chá e café sem açúcar. Sucos de frutas podem ser consumidos apenas fortemente diluídos. O uso de cereais, exceto arroz e macarrão, é permitido somente em quantidades muito limitadas.