Costeletas são uma boa idéia para pratos para vários menus dietéticos. Você pode cozinhar deliciosas costeletas dietéticas de diferentes produtos, por exemplo: carne, peixe, vegetais, trigo sarraceno, etc. O principal é cozinhar corretamente. A carne picada para costeletas dietéticas pode ser feita de qualquer produto ou de uma mistura de produtos diferentes (por exemplo, carne picada, cebola e arroz pronto).
Como preparar costeletas dietéticas?
Normalmente, as almôndegas são fritas, no entanto, este não é o melhor e não o modo dietético de cozinhar.
Para fazer costeletas dietéticas, as melhores formas de tratamento térmico:
- assando no forno;
- vapor.
A partir disso, prosseguiremos.
Costeletas dietéticas vegetais
Ingredientes:
- legumes frescos (abóbora ou abobrinha, cenouras , separadamente ou juntos, podem ser cebolas) - cerca de 400 g;
- ovos de frango - 2-3 pcs;
- arroz cozido - 1-2 copos;
- farinha de trigo integral (pode ser aveia, trigo mourisco ou mistura) - 5-8 colheres de sopa. colheres;
- manteiga ou óleo vegetal para lubrificação.
Preparação
Legumes podem ser ralados em um ralador ou esmagados com a ajuda de uma colheitadeira, um processador de cozinha, se necessário, basta espremer e escorrer o suco. Adicione os ovos, farinha, arroz e misture. Se cozinhar sem ovos, aumente ligeiramente a quantidade de farinha e adicione um pouco de água ou leite (leite coalhado). Você também pode adicionar flocos de trigo integral embebidos em leite ou água à mistura - eles são muito úteis. Você pode temperar ligeiramente a mistura com temperos secos.
Fazemos costeletas com as mãos, enrolamos em farinha ou pão ralado e as colocamos em uma forma refratária lubrificada com óleo. Nós assar costeletas no forno por 25 minutos a uma temperatura de 200 graus C. Servido com creme azedo e ervas frescas. Alternativamente, cozinhe costeletas para um casal em banho-maria ou multivark.
Delicioso trigo mourisco e carne costeletas dietéticas
Ingredientes:
- moagem média de carne picada (por exemplo, de carne de frango, peru ou coelho) - cerca de 300-400 g;
- mingau pronto trigo sarraceno do grão integral - 2 xícaras;
- ovo de galinha - 2-3 pcs;
- Farinha de trigo sarraceno, pode ser misturada com farinha de trigo.
Preparação
Misture a carne picada com o trigo mourisco acabado, adicione os ovos, tempere delicadamente com especiarias. Adicione a quantidade certa de farinha. Você também pode incluir um pouco de creme ou leite. Nós formamos costeletas com as mãos molhadas, paniruem em farinha ou pão ralado (ou mistura). Nós assar costeletas no forno em um refratário de óleo lubrificado por 30-40 minutos. Ou nós cozinhamos costeletas para um casal. Seguindo aproximadamente a mesma receita, você pode preparar costeletas dietéticas com carne e arroz ou outros cereais prontos. Você pode servir esses pratos sem enfeitar e sem pão, apenas com delicados molhos leves e saladas de legumes.