Como usar o vinicultor?

Vinomer-sugar, que também é chamado de hidrômetro, é um dispositivo de medição necessário para todos os cervejeiros e produtores de vinho. O dispositivo determina a gravidade específica e a quantidade de açúcar no líquido, permitindo assim que a receita da bebida seja ajustada durante o processo de fabricação. Como usar um fabricante de vinho está neste artigo.

Design do dispositivo

O dispositivo tem a forma de um tubo de vidro vedado, uma extremidade é estreita e a outra larga. A parte larga tem um fundo carregado e ampliado. É frequentemente fornecido com um cilindro graduado alto e fino, no qual o líquido a ser medido deve ser preenchido.

O hidrômetro permite:

1. Meça a gravidade específica do líquido.
2. Realizar cálculos precisos, aumentando artificialmente a porcentagem de álcool.
3. Meça o volume de açúcar natural presente na bebida.
4. Determine a porcentagem potencial de álcool ao alterar a concentração de açúcar e levedura.
5. Avalie o curso da fermentação.
6. Determine a conversão percentual de álcool durante a fermentação, registrando as leituras "antes" e "depois".
7. Determine o momento em que a fermentação chegará ao fim.

Como usar um açucareiro?

Instruções sobre como usar corretamente um protetor de açúcar do vinho:

1. Encha o copo medidor esterilizado com uma amostra de mosto ou vinho e coloque-o em uma superfície plana e firme.
2. Abaixe cuidadosamente o dispositivo no cilindro graduado, girando-o suavemente.
3. Retire a mão e espere que o hidrômetro pare de se mover e pare, sem tocar nas paredes do vidro.
4. Leia a parte inferior do menisco.

Os produtores experientes são aconselhados a fazer medições duas vezes para obter um resultado mais preciso.

Como usar um fabricante de vinho capilar?

Este dispositivo permite determinar com precisão a força de uma bebida alcoólica.

Instruções de uso:

1. Colher a bebida com o funil do aparelho de modo que fique meio cheio.
2. Não vire, espere 7-10 gotas da parte fina.
3. Agora vire o testador de vinho e coloque-o em uma superfície plana com um funil para baixo.
4. Para traçar como o líquido medido desce lentamente no capilar e para em qualquer marca, o que determinará sua força.

Agora está claro como usar um produtor de vinho doméstico. É muito importante observar as condições de temperatura, isto é, a temperatura do líquido medido deve corresponder à temperatura na qual o verificador de vinho foi calibrado.