Como preparar café sem turcos em casa?

A maioria de nós sabe como fazer café usando turcos, cafeteiras ou outros aparelhos modernos. Mas o que fazer se em algum momento o dispositivo para fazer uma bebida não estiver à mão? É possível ferver o café em um prato sem um turco ou cozinhá-lo de alguma maneira diferente? Claro que você pode! E a bebida, preparada por métodos alternativos, não é inferior ao que é tradicionalmente soldado.

Como preparar o café moído em casa sem turcos e cafeteiras?

Ingredientes:

• meio natural ou café grosso - 2-3 colheres cheias;
• água purificada - 150 ml;
• sal - alguns pequenos cristais;
• açúcar granulado;
• leite ou creme (opcional).

Preparação

Para fazer café, você pode pegar qualquer panela ou colher pequena e limpa. Se você tem um recipiente de cobre de um pequeno volume, então, com segurança, dê preferência a fazer café para ela. Assim, a bebida se tornará a mais perfumada e saturada.

Um pouco aquecer o recipiente escolhido no fogo, despeje o café moído, jogue um par de cristais de sal, granule o açúcar à vontade e despeje a água fervida para ferver. Nesta fase, não misture o café na panela. Colocamos o recipiente com o conteúdo na placa para o menor incêndio e esperamos até que o café comece a espuma e suba. Imediatamente retire os pratos do fogo e depois de alguns minutos repita o aquecimento. Depois disso, removemos a panela do café do prato, cobrimos com uma tampa e deixamos descansar por mais cinco minutos.

Antes de servir, despeje a bebida em xícaras quentes, adicionando leite ou creme, se desejar.

Como corretamente preparar café sem turcos e fabricantes de café em um copo?

Ingredientes:

• café fino natural - 1-2 colheres cheias;
• água purificada - 150 ml;
• açúcar granulado;
• leite ou creme (opcional).

Preparação

Uma excelente alternativa para fazer café em uma cafeteira turca ou café é prepará-lo em um copo. O principal é que, neste caso, o café foi finamente moído, e o copo é de preferência de cerâmica ou simplesmente com espessura paredes. Nós aquecemos o último poço derramando água fervente nele e deixando-o por alguns minutos, após o qual a água é drenada, despejamos a quantidade necessária de café natural moído e despejamos toda a água aquecida até o ponto de ebulição mais alto. Imediatamente, esfregamos a superfície da espuma formada com açúcar, cobrimos o copo com uma tampa ou um pires e deixamos repousar por alguns minutos. Os cristais de açúcar na espuma ajudarão a assentar todo o matagal até o fundo, e a bebida será obtida sem suas impurezas na superfície.

Agora temperamos o café com açúcar, e também se queremos adicionar leite ou creme e desfrutar.