Ayurveda é um antigo ensinamento indiano, que inclui muitas dicas e recomendações sobre nutrição humana de acordo com a sua constituição. De acordo com este ensinamento, a nutrição determina o estado físico, causa várias doenças, etc. Em cada pessoa, predomina um certo dosha. Ela é responsável pelo caráter, físico, atitude em relação ao mundo e é nessa característica predominante e vale a pena comer. Qual é o alimento para Ayurveda, será descrito neste artigo.
Tipos de doshas
Representantes como Watt - o vento diferencia-se, por via de regra, o físico fino de pele fina. E eles também têm cabelos secos, muitas vezes encaracolados, pele fina e seca, unhas em camadas . Todos eles fazem a um ritmo acelerado, e a taxa metabólica e a queima de gorduras aumentam. Princípios da nutrição Os watts na Ayurveda são baseados no uso de cereais, especialmente trigo e arroz. Essas pessoas são úteis e produtos lácteos, nozes, mas vegetais crus, produtos de soja e maçãs azedas são melhores da dieta para excluir, como pimenta preta. Dos temperos, a preferência é dada ao cardamomo e à noz-moscada.
Pessoas como Pitt - fogo têm um corpo normostênico. Eles têm uma natureza explosiva e digestão intensa. O cabelo, por via de regra, tem a cor clara ou vermelha, a pele é rosa, propensa a avermelhamento e coberta de toupeiras. Essas pessoas são recomendadas a seguir o regime alimentar da Ayurveda e não morrer de fome. Use espargos, feijão, aipo, couve-flor, produtos lácteos, mas a quantidade na dieta de carne, nozes, gengibre e açafrão deve ser minimizada. De especiarias use canela, coentro, hortelã e endro.
Pessoas como o muco Kapha têm uma predisposição para a obesidade e a plenitude. Eles têm um metabolismo muito lento, um físico de ossos grandes e um caráter equilibrado. O cabelo é geralmente grosso e brilhante, a pele é limpa, densa e fresca. Pessoas deste tipo são especialmente mostradas queijo de soja, feijão e arroz integral. De doces recomenda-se recusar, bem como do arroz branco, carne e frango.
Regras da dieta de Ayurveda
- Para fritar, o ensino aconselha a usar manteiga e reabastecer o suco de limão.
- Segundo a Ayurveda, apenas a comida que é cozida há menos de 3 horas pode beneficiar o corpo, e todo o resto já infecta o corpo com toxinas.
- Comer no Ayurveda no inverno prevê o uso de picles e chucrute, que irá mantê-lo aquecido no frio.
- Há uma necessidade de se sentar, em um ambiente descontraído, sem se distrair com nada.
- Sentado à mesa deve ser apenas quando há uma sensação de fome e não comer comida muito quente ou muito fria.
- Nutrição adequada em Ayurveda prevê o abandono de alimentos enlatados e congelados. Acredita-se que no primeiro não há nada útil, mas apenas uma casca com um sabor fraco. Alimentos congelados também provocam processos de envelhecimento no corpo.
- Ao preparar-se, é necessário ajustar adequadamente: estar de bom humor, porque se acredita que a ansiedade, a irritação e a raiva estarão nos pratos preparados. É por isso que não é recomendado comer em lugares duvidosos, e também comprar muffins e bolos prontos, porque a massa é a mais capaz de absorver as emoções do chef.
- Economizar em comida não é de modo algum impossível. Adicione ao cesto apenas frutas e legumes frescos, bem como produtos sem a adição de componentes químicos.
- Não aconselhe uma refeição para comer um grande número de pratos diferentes. O leite não é combinado com outros alimentos proteicos e frutos azedos. Não aqueça o mel e misture o melão com o cereal.