A necessidade diária de cobre para um adulto é 1-1,5 mg. Este elemento faz um ótimo trabalho em nosso corpo, e sua deficiência leva a conseqüências desagradáveis, por isso é útil saber quais alimentos têm um teor de cobre particularmente alto.
Cobre em produtos alimentícios
- Acredita-se que o registro para o conteúdo de cobre é fígado de vitela - 100 g deste produto contém cerca de 15 mg de cobre. Portanto, as pessoas, em cujo menu muitas vezes há pratos do fígado, podem não ter medo da deficiência de cobre.
- No segundo lugar no conteúdo deste elemento são ostras - 100 g de moluscos trazem de 2 para 8 mgs de cobre.
- Cem gramas de cacau em pó contém cerca de 4 mg de cobre, o que significa que chocolate amargo de qualidade com alto teor de cacau pode compensar a falta desse elemento.
- O gergelim, que nós adicionamos a saladas e bolos também é bastante rico em cobre, 100 gramas de sementes contêm mais de 4 mg de cobre.
- Para evitar a falta deste elemento regularmente comer algumas nozes ou um punhado de sementes de abóbora. Cem gramas de nozes e sementes contém de 2 a 1 mg de cobre.
O cobre está contido em outros produtos alimentares, a tabela mostra claramente a sua quantidade em carne, legumes, frutas e produtos lácteos.
Sinais de deficiência de cobre
Os seguintes sintomas tornam possível suspeitar de um déficit deste elemento:
- aparência de cabelo pigmentado cinzento ou irregular;
- palidez, fadiga, fraqueza, falta de ar, palpitações;
- doenças contagiosas frequentes;
- diarréia, falta de apetite ;
- diminuição da audição e acuidade visual;
- comprometimento da memória.
Quando essas queixas aparecem, você deve ajustar sua dieta, adicionando produtos ricos em cobre. Em nosso corpo regula o metabolismo, como é na composição de importantes enzimas, neutraliza os radicais livres que destroem células, promove a conversão de ferro em hemoglobina e participa do trabalho do sistema nervoso. Além disso, o cobre é necessário para garantir que os processos de regeneração de tecidos e regeneração celular ocorram adequadamente.
Acredita-se que com o uso simultâneo de produtos ricos em cobre e zinco, surge a competição entre esses elementos, e o corpo não pode absorvê-los adequadamente. Portanto, produtos com alto teor de cobre não devem ser combinados com produtos ricos em zinco.
