O corpo humano consiste basicamente de água, por isso consome uma grande quantidade diariamente. Na maioria das vezes as pessoas bebem água fervida, cujos benefícios e danos poucos pensam.
A água fervida é útil?
Água fervente é a maneira mais fácil de destruir a maioria dos microrganismos contidos nela. Este é o principal benefício da água fervida, t. as pessoas nem sempre têm a oportunidade de beber de fontes comprovadas, por exemplo, em caminhadas.
No entanto, a ebulição não destrói todos os microrganismos nocivos, por exemplo, os esporos de alguns fungos e patógenos do botulismo experimentam bem o aquecimento a 100 ° C. E da contaminação da água com cloro, metais pesados, óleos, derivados de petróleo, herbicidas, pesticidas e outras substâncias, a ebulição não ajuda em nada - em altas temperaturas todas essas substâncias se combinam em um "coquetel" longe de ser útil, causando depósitos de sal, pedras nos rins e distúrbios. metabolismo , ataques cardíacos, derrames e envenenamentos.
Para descobrir como a água fervida é útil, muita pesquisa foi feita. Mas estes trabalhos provaram ser o oposto - o benefício da água fervida, e ainda mais da água fervente secundária, é muito duvidoso.
A água de ebulição secundária é freqüentemente chamada de "morta" pelos cientistas. O fato é que, quando aquecidos, alguns dos átomos de hidrogênio nas moléculas de água são substituídos pelo isótopo de deutério. Essas moléculas são mais pesadas do que o normal, então elas afundam no fundo do bule. E com a ebulição secundária dessas moléculas é formado ainda mais.
Que tipo de água devo beber?
Como o dano da água fervida é muito maior do que o benefício, é desejável beber água bruta. No Japão, a propósito, até o chá é feito não fervido, mas aquecido a 70-90 ° C de água.
Para minimizar o dano à água fervida , sempre esvazie a chaleira completamente e lave-a. Use um stand-by ou água filtrada, mas não se esqueça de alterar os filtros no tempo.