Sua atenção - novidades de frutas das bordas mais distantes, que dificilmente se encontram no supermercado habitual.
Há frutas exóticas que chegam aos nossos mercados de países quentes, como abacaxi, manga, kiwi, banana, mas eles não surpreenderam ninguém por um longo tempo. No entanto, existem frutas que você provavelmente nem precisava ver, nem o que tentar.
1. Rambutan
Uma fruta interessante cresce no clima tropical do sudeste da Ásia. Os frutos desta árvore são perfeitamente utilizados para alimentos em forma fresca ou cristalizada. Tem um rico conjunto de nutrientes para o corpo humano. No rambutano, há fósforo, ácido nicotínico, cálcio, ferro, proteínas e carboidratos, além da vitamina C.
A parte comestível da fruta tem uma consistência gelatinosa, muito perfumada e pode ser branca ou rosada. Tem um sabor doce e azedo, que lembra as uvas.
Mas os ossos na forma bruta não podem ser usados, pois são venenosos, devem ser fritos antes do consumo. A árvore pode ser cultivada em seu jardim ou no quintal e até mesmo plantada como uma planta de casa. Em média, o rambutan pode atingir 4-7 metros de altura, mas há espécimes que se estendem por todos os 25 m.
2. Pitahaya
Esta fruta também é chamada de fruta do dragão por sua aparência incomum. Poucos podem adivinhar que este é o fruto de um cacto lianoso. Eles são grandes o suficiente e podem pesar de 150 a 600 gramas, e às vezes até há casos de um quilograma.
Esta fruta tem um sabor doce agradável semelhante ao kiwi, mas com um cheiro menos perfumado, mas alguns parece virgem. Seu baixo valor calórico é apreciado em sistemas dietéticos para perda de peso. A polpa da fruta é comida crua e refrigerada, mas é indesejável aplicar pita em pratos com sabores saturados ou até mesmo agudos. Da comida, excelente vinho é produzido, e também suco é espremido, ou usado em outras bebidas para saturar o sabor. A fruta contém vitaminas B, C, E, cálcio, fósforo, ferro, bem como muitos outros nutrientes e 90% de água.
3. Kivanoe
Esta fruta exótica ainda pode ser chamada de pepino africano ou melão com chifres. A planta só pode crescer em um clima quente, já que baixas temperaturas são fatais para ela. O sabor de um kiwano é semelhante a uma banana com um pepino, para que você possa comê-lo na forma doce e salgada. Em saladas lanche é bem temperado com sal, pimenta e suco de limão. Esta fruta universal é igualmente amplamente utilizada para a preparação de cocktails de fruta e leite e outras bebidas. E por seus baixos valores calóricos em nutricionistas.
4. Mangostão (ou mangostão)
A polpa de fruto delicada fina é comestível na forma crua, pode conservar-se, e também espremeu o suco. O mangostão considera-se um polyploid, por isso, possui muitas substâncias úteis e minerais, do que "puro" fruto. A fruta contém não só proteínas e carboidratos, mas também gorduras, e também é rica em celulose, glicose, frutose e sacarose, ácido ascórbico e outras vitaminas. Também no mangostão existem antioxidantes naturais, pelos quais eles apreciam ainda mais.
5. Liches
A polpa de lichia é gelatinosa, mas é fácil separar-se da pele. O sabor é interessante, com um toque de vinho e moderadamente doce, que lembra as nossas uvas, mas permanece na boca uma ligeira sensação adstringente. Esta fruta é adequada para alimentos em forma crua, bem como na preparação de sobremesas, é frequentemente adicionada a gelados e enlatada para exportação.
O lichi até costumava fazer vinho tradicional chinês. A fruta não refinada é seca e nesta forma é chamada de castanha de lichia. Esta fruta contém potássio, magnésio, carboidratos, substâncias pectínicas e uma grande quantidade de ácido nicotínico.
6. Tamarindo
Tamarindo é um feijão longo que cresce até 20 cm de comprimento por cerca de 3 cm de largura. Também é chamado a data indiana. A carne é adequada para a comida na forma de especiarias, que é especialmente popular nas cozinhas da Ásia e da América Latina, e sem ela o amado molho inglês não servirá. A polpa esverdeada é ótima para pratos afiados, pois tem um sabor ácido, e um sabor mais adocicado de frutas maduras é adequado mesmo para sobremesas e bebidas, e a polpa é preservada com açúcar.
Curiosamente, a carne de tamarindo nos templos asiáticos é freqüentemente usada para limpar os atributos de latão da oxidação e da gordura.
7. Goiaba
O fruto da goiaba atinge em comprimento de 4 a 12 centímetros, cheira a raspas de limão. Dependendo do tipo de pele da planta pode ser amargo ou doce, respectivamente, grosso e fino, mas a polpa tem um sabor doce ou levemente azedo. Sementes de frutas são geralmente muito difíceis. Esta fruta é mais usada para fazer sobremesas doces e bebidas alcoólicas.
8. Maracujá
As frutas são comestíveis na forma crua, e também é possível espremer-lhes o suco, que é considerado um excelente tônico. Basicamente, o suco de maracujá é adicionado aos iogurtes ou misturado com suco de laranja. É também amplamente utilizado em cosmetologia e farmacêutica. A fruta fresca contém cerca de 36% de vitamina C, muita fibra dietética, riboflavina, ácido nicotínico, ferro e fósforo. Para obter uma taxa diária dessas substâncias, basta beber 236 gramas de suco.
9. Jackfruit
O fruto da jaca é considerado o maior, pode crescer em diâmetro de cerca de 20 cm e pesa até 34 kg. A polpa da fruta é açucarada e doce, consiste em fibras escorregadias e suculentas, para ter gosto de melão, mas muito mais doce. Este fruto em forma esverdeada e madura é usado ativamente para fins culinários. Frutos maduros podem ser comidos crus, mas os imaturos são geralmente tratados como vegetais, eles podem ser cozidos, guisados e até fritos. A jaca contém mais carboidratos que o pão, por isso é muito nutritivo. As sementes também podem ser consumidas na forma frita, contêm cerca de 0,4% de gordura, mais de 6% de proteína e 38% de carboidratos.
Com o uso dessa fruta, espasmos na garganta podem aparecer, dificultando a deglutição, mas eles passam rápido o suficiente, cerca de uma hora ou duas depois de comerem frutas.
10. Acerola
Acerola ou Barbados cereja, embora na verdade é muito longe da cereja usual do seu tipo, apenas uma semelhança externa. O Acerol é consumido tanto na forma bruta quanto na seco. Estas frutas são ótimas para fazer várias sobremesas, como geleias, xaropes, geléias e outros alimentos doces enlatados. A fruta é muito rica em vitaminas úteis, seu conteúdo é várias vezes maior que em laranjas.
11. Sapodilla
Sapodilla tem um sabor doce muito agradável e rico, portanto é bom não só na forma crua, mas também como um recheio para tortas e sobremesas variadas, e também é usado para fermentar vinho. O sabor desta fruta lembra algo do meio entre figos e datas. Da árvore do sapodillus, produz-se o suco leitoso - látex, do qual se obtém um chicle, necessário para fazer chicletes. As frutas verdes são usadas pela população local como remédio antidiarréico, pois contêm muito tanino.
12. Mombin Roxo
Esta fruta ainda pode ser chamada de ameixa mexicana. De cor, os seus frutos são púrpura, amarelo, laranja ou vermelho até 5 cm de comprimento, sendo a polpa deste fruto perfumada, doce e fibrosa. Tal ameixa mexicana é usada para alimentos em forma crua e enlatada.
13. Durian
Esta fruta tem um cheiro repugnante, uma pele espessa e espinhosa, devido ao qual é difícil de cortar, mas é um sabor muito agradável. Portanto, apesar das deficiências, é muito apreciada pelos habitantes do Sudeste Asiático e no Brasil por seu sabor e propriedades úteis. E também durian é um deleite favorito de macacos orangotango humanóides.
14. Guarana
O guaraná é um belo arbusto perene cujos galhos atingem 12 metros de comprimento. Nos galhos existem folhas ovais, que possuem dentículos ao longo das bordas. As flores da planta são vermelhas brilhantes, coletadas na inflorescência. Dois anos após o plantio dos arbustos, você pode coletar frutas. O guaraná cresce, tanto selvagem e cultivado no território do Uruguai, Peru e outros países com um clima quente. A fruta tem a forma de uma gota com divisões em partes. A fruta pequena com uma pele densa é colorida em uma cor amarela escura. Frutas maduras explodem e abrem uma semente oval preta, o que faz com que pareça um olho.
Quando o guaraná é usado em pequenas quantidades, a circulação sanguínea melhora e o nível de colesterol no sangue diminui.
15. Folha de cidra ou mão de Buda
Esta fruta é um pouco como uma escova com os dedos, e ao dar o Buda amou a fruta, os "dedos" dos quais estão em um estado fechado, como na oração, isto é o que o segundo nome veio. De fato, há muito pouca carne no fruto da cidra do dedo, tem sabor doce e azedo, mas na sua forma crua não é consumida, mas apenas em cristalizadas ou secas. A casca da fruta é usada na preparação de frutas cristalizadas.
Ainda estas frutas fragrantes usam-se, como um purificador de ar em uma premissa ou para aromatization de roupa e outras coisas. E no leste da Ásia acredita-se que os frutos desta fruta trazem riqueza para a casa e eu sou um símbolo de longevidade e felicidade.
16. Atemoya
Atemoyia vem da América do Sul, mas, na verdade, não é uma fruta independente, mas um híbrido de uma maçã e uma cheremoy. Na aparência assemelha-se ao durian, no entanto esta fruta tem um aroma agradável, é doce, macia e suave. Os frutos de atemoyi são considerados os mais deliciosos frutos tropicais, com bom gosto rememorativo de manga e abacaxi, e na boca eles derretem como um creme macio. Esta fruta é consumida não apenas na forma crua, é usada ativamente para fazer bebidas doces, sobremesas, saladas e sorvetes.
E também os frutos de atemóia tornaram-se famosos pela sua capacidade de baixar a temperatura e deter a diarreia. Mas aqui as sementes são categoricamente proibidas para consumo, pois são venenosas.