O trigo mourisco foi cultivado há mais de 5 mil anos no território da Índia moderna. Esta planta é bastante despretensiosa, e a garupa, obtida como uma colheita, é saborosa e útil.
O trigo mourisco é mais popular como acompanhamento, mas também pode se tornar um ingrediente para o prato principal. Não menos útil e mingau de trigo sarraceno como um prato independente. Quanto carboidratos contém trigo mourisco provoca seu uso na nutrição dietética.
Quantos carboidratos existem no trigo mourisco fervido?
O método mais comumente utilizado de cozinhar grumos de trigo mourisco é cozinhar. Dependendo de como o trigo mourisco é fabricado, o conteúdo calórico do prato preparado varia de 92 a 300 kcal. A grumpa pode ser cozida no leite, na carne ou no caldo de legumes ou na água.
A quantidade de carboidratos no trigo mourisco permanece inalterada. Em média, dependendo do tipo de trigo sarraceno, são 53-72 g de carboidratos por 100 g de cereais.
Dietas de trigo mourisco
Muitas vezes, o trigo mourisco é incluído no menu de dias de jejum e dietas. À primeira vista, isso pode parecer surpreendente: na verdade, o trigo mourisco é bastante calórico. 100 g de cereais representam cerca de 329 kcal. Por isso, por exemplo, em 100 g do mingau de trigo mourisco com a manteiga no leite já é 190 kcal, e na água fervida no trigo mourisco é só 100.
Observar qualquer dieta é importante lembrar que o alimento deve necessariamente ser equilibrado. O trigo mourisco dá ao corpo o conjunto necessário de proteínas, gorduras e carboidratos, bem como vitaminas, aminoácidos e oligoelementos.
Uma característica importante do trigo mourisco é o baixo índice glicêmico de carboidratos contidos nele. Isto significa que este último não participará no processo de formação de açúcar no corpo.
Pela mesma razão, o trigo mourisco é recomendado para pessoas com diabetes. Médicos e nutricionistas sabem há muito tempo sobre as propriedades únicas dos carboidratos encontrados no trigo sarraceno.
No entanto, esta não é a única vantagem dos pratos feitos de trigo sarraceno. Contém aminoácidos universais e antioxidantes, ajudando a manter a saúde e a juventude.
A propósito, o trigo mourisco, ou melhor, farinha de trigo mourisco, pode ser útil não só como alimento, mas também como um componente de máscaras da pele facial. Tais máscaras perfeitamente secam a pele, dão uma aparência fresca e impedem a ocorrência de rugas mímicas.