O valor energético dos pratos é interessante não apenas para quem perde peso, mas também para aqueles que querem manter uma boa forma física. Não é de admirar que muitas vezes surja a questão, quantas calorias estão na areia de açúcar, açúcar refinado e substituto do açúcar, porque são componentes de muitos pratos, são adicionados ao chá e ao café.
Quantas calorias existem no açúcar e no açúcar refinado?
O açúcar é um carboidrato da sacarose. Por ser um produto refinado, é absorvido muito rapidamente pelo corpo, entra na corrente sanguínea e fornece um grande suprimento de energia. O teor calórico do açúcar-açucar é de 398 kcal por 100 g.
Muitas pessoas estão interessadas em quantas calorias estão em uma colher de chá de açúcar, porque é a colher de chá que mais frequentemente é o medidor deste produto doce. Uma vez que em uma colher de chá é colocado cerca de 8 gramas, o valor calórico desta quantidade de açúcar é 25-30 kcal.
Algumas pessoas gostam de açúcar refinado em pedaços. Conteúdo calórico de um cubo, dependendo do tamanho, 10-20 kcal.
Os fãs de um estilo de vida saudável geralmente escolhem o açúcar mascavo, que é cana não refinada. E, claro, eles querem saber quantas calorias estão no açúcar mascavo. Este produto é ligeiramente menos calórico que o açúcar de beterraba, nele - 378 kcal. Além disso, o açúcar de cana não refinado contém mais vitaminas, micro e macroelementos diferentes, o que aumenta a utilidade deste produto.
Quantas calorias há em um substituto do açúcar?
Há muitos substitutos do açúcar, alguns deles são naturais, o resto é sintético. Substitutos naturais são sorbitol, xilitol e frutose. Sua caloria é ligeiramente menor que a do açúcar comum:
- em sorbitol - 354 kcal por 100 g;
- em xilitol - 367 kcal por 100 g;
- em frutose - 375 kcal por 100 g.
Entre os adoçantes naturais, podemos mencionar a estévia - um extrato das folhas da mesma planta. Conteúdo calórico Stevia é zero, é considerado um dos adoçantes mais úteis e é permitido aos diabéticos.
Os adoçantes sintéticos mais comuns são o acessulfame, o ciclamato e a sacarina. Estas substâncias, atingindo os receptores da língua, causam o mesmo impulso nervoso do que quando um produto doce é ingerido. O conteúdo calórico dos substitutos do açúcar é zero, eles não são digeridos, mas completamente eliminados do corpo, mas, segundo muitos médicos, os substitutos sintéticos do açúcar são prejudiciais.