Algumas pessoas que estão envolvidas em certas atividades (por exemplo, chefs profissionais, turistas) prestam atenção especial à escolha de uma ferramenta, como uma faca. O aço, do qual é feito, difere em suas marcas, elementos adicionais que compõem sua composição, a dureza. Por isso, muitos estão interessados na questão: que tipo de aço é melhor para uma faca?
Características de aço para facas
A qualidade das facas é diretamente afetada por suas seguintes características:
- A dureza do aço para facas . Pode ser referido como a capacidade da liga para suportar recuo ou arranhar, o que pode revelar-se um material mais duro. Como regra geral, as lâminas das facas têm uma dureza de 40-60 HRC. É preferível escolher uma faca que tenha uma dureza na faixa de 50-60 HRC.
- Força do aço - este termo indica um limite, excedendo o que leva à deformação ou mesmo à destruição da lâmina. Com base nesse conceito, as características da faca, como ductilidade e fragilidade, também são determinadas. Um artigo de plástico pode ser propenso a deformação, alterando sua forma, mas não quebrando. O material frágil será destruído mesmo com uma ligeira deformação.
- Resistência ao desgaste do aço . É a capacidade de manter a forma de uma lâmina que é exposta ao atrito. A resistência ao desgaste está diretamente relacionada à dureza do aço. Quanto maior a faca, maior é.
Que aço é melhor comprar uma faca?
O aço consiste em ferro e carbono, que podem ser contidos em quantidades altas, médias ou baixas. Além disso, sua composição pode incluir elementos químicos adicionais - pode ser cromo, molibdênio, vanádio, níquel, manganês, silício.
A fim de decidir qual dos melhores para comprar uma faca, é necessário estudar suas características individuais.
Muitas facas são feitas de aço de mola. Tem estas características:
- boa flexibilidade;
- resistência ao impacto;
- alta dureza;
- a presença de elementos químicos adicionais como manganês, cromo, silício, níquel.
As desvantagens do material incluem uma alta tendência à corrosão.
Facas de aço de mola podem ser chamadas de universais: entre elas, cozinha, turismo e exército.
O mais popular é o aço laminado para facas. Tipicamente, tal lâmina de faca consiste de um núcleo, cuja produção é usada um aço com alto teor de carbono, e um revestimento de dois lados de um aço diferente, mais viscoso.
Classes de aço para facas
Selos de aço faca são caracterizados principalmente pela presença de cromo neles. É adicionado a fim de aumentar a resistência da liga de corrosão, a faca é menos coberta de ferrugem. Mas, ao mesmo tempo, o cromo é inerente ao abaixamento da resistência do aço, por isso é adicionado em certas quantidades.
As marcas mais comuns de aço estão sujeitas à seguinte divisão condicional em três grupos:
- Lâminas de lâmina, que têm a maior resistência à corrosão, também são caracterizadas por boa resistência ao desgaste - elas incluem AUS6, 7Cr17MoV, 65x3, Sandvik 12C27.
- Lâminas de faca de aço, que tem alta resistência e durabilidade - são as marcas AUS8, 440B, 95x18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26.
- Lâminas que são caracterizadas por boa resistência à corrosão e a maior de todas as facas são resistentes ao desgaste - elas incluem aço grau 154 CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C.
Tendo estudado as propriedades individuais do aço para facas, você pode escolher por si mesmo o melhor para você.