Agora, a ciência deu um passo à frente, mas longe de todas as descobertas dos últimos anos são seguras para os seres humanos. Nas prateleiras das lojas, de vez em quando se deparam com produtos transgênicos, cujo perigo é muito alto. Considere quais são esses produtos e por que é indesejável usá-los como alimento.
Produtos OGM - um pouco de história
A abreviação de GMO significa "organismo geneticamente modificado", ou seja, é um organismo no qual o ser humano interfere na estrutura natural. A engenharia genética avançou significativamente recentemente, mas é seguro comer alimentos que não são criados pela mãe-natureza, mas são essencialmente um mutante artificial?
Sob a definição de OGMs são vegetais, carne, vários microorganismos. Inicialmente, a intervenção no nível do gene perseguia um bom objetivo - tornar o produto mais perfeito, resolver os problemas que surgiram durante o cultivo em massa, para facilitar o gerenciamento da economia. No entanto, por causa disso, o processo natural é quebrado, durante o qual os genes mudam em uma ordem aleatória.
Atualmente, os cientistas usam transgenes e organismos similares, devido aos quais é possível realizar a correção artificial de uma planta ou animal.
Quais são os riscos dos produtos OGM?
Hoje em dia, os cientistas já receberam resultados concretos de pesquisa, nos quais se determina que os produtos de OGMs no nível externo são seguros para o corpo humano. No entanto, ninguém pode dizer com certeza o que acontecerá com os descendentes de uma pessoa que usou regularmente produtos geneticamente modificados.
Além disso, estudos locais mostram que os problemas podem ser superados por uma pessoa antes. Por exemplo, ratos que foram alimentados com batatas OGM, que matam o escaravelho da batata do Colorado, mostraram experimentalmente sinais dos efeitos do produto. Eles mudaram a composição do sangue, aumentaram os órgãos internos e manifestaram uma variedade de patologias. Nada do tipo aconteceu em ratos alimentados com batatas habituais.
O conteúdo de OGMs em produtos alimentícios
Em muitos países, incluindo a Rússia, existe um controle estatal e regulamentação do fornecimento de produtos, que incluem os OGMs. A lista de produtos que podem ser oficialmente fabricados usando OGM e aparecem nas prateleiras das lojas inclui:
- milho;
- arroz;
- batatas;
- soja;
- beterraba açucareira.
Além disso, tomates geneticamente modificados, colza, trigo, chicória , melão, abobrinha, linho, mamão e algodão também estão presentes em diferentes países. É difícil escolher os produtos mais perigosos dos OGM, porque todos são igualmente perigosos.
Como escolher produtos sem OGM?
Para escolher os produtos certos, você precisa aprender a encontrar os perigosos. Em geral, produtos contendo OGMs podem ser divididos em três categorias:
1. Alimentos nos quais o OGM está presente como componente ou ingrediente. Por via de regra, estes componentes são corantes, adoçantes, estabilizadores. Eles podem aparecer em qualquer produto, cujo rótulo é E000 (em vez de 000, pode haver qualquer número). Esta categoria inclui muitos temperos, salsichas, salsichas, barras de chocolate, iogurtes, doces e uma série de outros produtos - leia atentamente o rótulo!
2. Produtos processados de matérias-primas obtidas usando tecnologia GM - é queijo de soja ou queijo cottage, leite de soja, batatas fritas, extrato de tomate, flocos de milho, etc.
3. Legumes e frutas transgênicas. Aprendê-los é muito simples - são ideais, todos suaves, lisos, sem falhas. Olhe para as maçãs do jardim que são vendidas em setembro, e compare-as com os homens bonitos e vermelhos que estão nas prateleiras o ano todo.
É difícil descrever como verificar produtos em OGM, porque um truque sujo pode ser encontrado em qualquer lugar. Evite esses alimentos, escolha frutas frescas, legumes , laticínios e carne de fazendas.